Полезные свойства крапивы - отзыв

Многие из нас знают крапиву прежде всего как беспощадно жалящее растение. Стоит попасть в заросли крапивы, и все открытые участки кожи будут покрыты мелкими волдырями, которые будут нестерпимо чесаться и болеть. Жгучие свойства - это защитная реакция растения.

Но если посмотреть на крапиву с другой стороны, то откроется интересный факт - растение обладает многими полезными свойствами, и широко применется в народной медицине.

Крапива - это чрезвычайно полезное для организма человека растение, она обладает целым набором витаминов, целебных свойств и микроэлементов. В ней содержится огромное количество витаминов, поэтому ее охотно добавляют в рацион питания. Крапива помогает нормализации функционирования жизненно важных органов человеческого организма, а также повышает иммунитет.

Особенно полезна крапива при заболевании ревматизмом и в качестве профилактики гельминтоза. В народной медицине широко используются листья, а также свежие побеги растения. Крапиву широко применяют в качестве мочегонного средства, особенно при сердечной недостаточности, когда многие другие ( особенно фармакологические) препараты противопоказаны. В этом случае растение оказывает также общеукрепляющее действие.

Свежие листья крапивы используют для лечения и профилактики туберкулеза, заболеваний селезенки и поджелудочной железы, а также при лечении острых приступов малярии. Экстракт листьев крапивы благотворно влияет на функции желудочно - кишечного тракта, является профилактикой гельминтоза, нормализует микрофлору кишечника, помогает выделению желчи, а также действует в качестве слабительного.

Крапива в любом виде очень полезна для болеющих сахарным диабетом. потому что она снижает уровень сахара в крови. Поэтому именно диабетикам ее нужно включать в рацион питания как можно чаще. Рассмотрим самые простые и доступные кулинарные рецепты приготовления блюд с крапивой.

Для приготовления очень вкусного и витаминного омлета нам потребуется следующие продукты:

- яйца = 3 штуки;

- листья молодой крапивы = 400 гр;

- репчатый лук = 1 штука;

- растительное масло для жарки = 25 мл;

- соль по вкусу;

- черный молотый перец по вкусу;

- зелень петрушки и укропа.

Свежие листья молодой крапивы ошпарить крутым кипятком. После этого очищенный и мелко нарезанный репчатый лук нарезать мелкими кубиками, и обжарить на сковородке с добавлением растительного масла до золотистого цвета.

Взбить яйца с помощью венчика. В обжаренный лук высыпать ошпаренные листья крапивы, влить взбитые яйца, посолить, поперчить и жарить до готовности на медленном огне. Когда омлет будет готов, посыпать блюдо мелко нарезанной зеленью.

Для приготовления очень полезного салата из крапивы нам понадобится минимум продуктов, вернее, свежих растений:

- листья свежей крапивы = 200 гр;

- лук зеленый = 1 небольшой пучок;

- зелень укропа = 1/2 пучка;

- зелень петрушки свежей = 1/2 пучка;

- соль по вкусу;

- растительное масло для заправки = 50 мл.

Свежие листья молодой крапивы тщательно промыть под проточной водой, и порезать на небольшие полосочки. Зеленый лук , укроп и петрушку промыть и мелко нарезать. Подсолить салат по вкусу и заправить растительным маслом. Ежедневное употребление в пищу такого салата значительно повысит иммунитет, и поможет организму подготовиться к будущей зиме.

Если хочется, чтобы салат был еще и более питательным, можно добавить в него мелко нарезанные вареные яйца и свежий огурец. Таким образом получится не только очень вкусное, но и чрезвычайно полезное блюдо.

Перед применением обязательно проконсультируйтесь со специалистом

Видео обзор

Полезные свойства крапивы