Мятный сироп - отзыв

Я впервые начал использовать мятный сироп совсем недавно . На нашем загородном участке

каждый год отличный урожай мяты . Раньше мы просто срывали листики и добавляли их в чай

для аромата , засушивали на зиму или замораживали в морозилке .

А в этот раз я решил попробовать

сделать мятный сироп самостоятельно . Взял большой пучок мяты ( грамм тристо-четыресто ) , такое

же колличество сахара и стакан воды . Предварительно необходимо тщательно промыть мяту и вык-

ладываем ее для просушки . После того как мята обсохнет , обрываем листики со стеблей и скла-

дываем их в эмалированную посуду . Стебли выбрасываем , так как нам необходимы только листья .

Затем кипятим стакан воды и заливаем содержимое кастрюли , накрываем ее крышкой и оставляем

настаиваться на протяжении двух часов . После того как мята настоится и отдаст весь свой аромат

жидкости , процеживаем содержимое кастрюльки и отжимаем зелень . Полученный настой доводим

до кипения и добавляем приготовленный заблаговременно сахар , хорошенько перемешиваем до

полного растворения сахара и продолжая помешивать варим примерно десять-пятнадцать минут .

В зависимости от времени варки , получится густота сиропа , если вы хотите чтобы сироб был погуще ,

то необходимо увеличить время его варки и он станет гораздо гуще . Готовый сироп разливаем по

чистым простерилизованным баночкам или бутылочкам , но желательно с горлышком пошире и герме-

тично закрываем металлическими крышками , так же предварительно простерилизованными . По

данному рецепту на выходе у меня обычно получается порядка полулитра мятного сиропа .

Хранить его можно при обычной комнатной температуре , до момента открытия . После того

как вы вскрыли емкость с сиропом , его лучше хранить в холодильнике или другом прохладном месте .

Применять сироп можно в самых разнообразных кулинарных рецептах , я даже использую его для

приготовления лекарственных средств .

Безусловно можно и приобрести уже готовый мятный сироп в магазине и не терять своего

драгоценного времени , все зависит от желания и настроения . Но поверьте мне наслово , что сам

процесс приготовления сиропа в домашних условиях не столь сложный и обременительный , а вот

результат вы почувствуите прекрасный . И открыв сироп из мяты будете наслаждаться его ароматом ,

причем изготовленным своими собственными руками , а от этого он будет еще вкусней .

Так что пробуйте и эксперементируйте . Удачи во всех делах и начинаниях !

Видео обзор

Мятный сироп