Торт из печенья с творогом - отзыв

-печенье песочное типа «Юбилейное» — на всякий случай несколько пачек

-творог 5% жирности, лучше мелкозернистый — упаковка

-сметана жирная, 20-25% — полный стакан с гранями

-масло размягченное сливочное — пачка

-сахар — пол стакана

-молоко 1-2,5% жирности — около 200 мл (можно использовать для обмакивания печенья), также кофе например можно.

-шоколад, конфеты для украшения

- фрукты, изюм, орехи и прочее для начинки

-пакет желатина

Начинаем готовить.

Желатин высыпаем из пакетика и заливаем не большим количеством кипяченой теплой воды.

Оставляем его для набухания на несколько минут.

А пока делаем "крем" берем творог, сметану и сахар, соединяем их в одной чашке. Все ингредиенты тщательно перемешиваем. Я делаю это миксером, очень удобно. Должна получится однородная масса.

Берем желатин, смешиваем его со стаканом воды в кастрюльке. Эту смесь мы должны нагреть почти до кипения, но не кипятить!

Смесь полученную нужно немного остудить и процедить. Смешиваем все составляющие воедино, это желатин и крем.

Готовим молоко или кофе, для обмакивания печенья. Чашка должна быть широкая, чтобы легко можно было опустить печенье.

Формируем торт. Берем форму, это может быть силиконовая форма, стеклянная, любая, как фантазия позволит.

1. На дно формы тонким слоем укладываем крем творожный (потом мы перевернем форму и это будет верх).

2. Следующий слой, это печенье, которое мы обмакнули в кофе/молоко. Печенье можно ломать и укладывать без зазоров.

3. Крем.

4. Слой фруктов, изюм, орехи (что угодно)

5. Крем.

6. Печенье.

Слои можно регулировать самим, как захочется. Но главное, это каждый слой нужно промазывать кремом.

Когда торт готов, закрываем его-лучше пленкой. Убираем его в холодильник, все составляющие немного подстынут, а торт пропитается и "настоится". Можно даже с вечера такой торт сделать.

Шоколад или конфеты нам нужны для украшения торта. Для этого мы аккуратно переворачиваем форму и извлекаем торт, поэтому я советую силиконовую форму. Торт белый, так как крем сверху, можно просто потереть шоколад на мелкой терке. Уже красиво получается. У кого позволяет время и умения, некоторые делают желатиновую заливку из фруктов.