Ореховый пирог с нежным кремом - отзыв

Здравствуйте дорогие читатели. Мой отзыв посвящается сладкоежкам. Хочу рассказать вам рецепт орехового пирога-этот десерт потрясающий благодаря нежному крему который покрывает выпечку.

Данный пирог может стать украшением любого праздничного стола или разнообразить будние дни.

Ореховый пирог с нежным кремом

Для основы коржа:

1. орехи грецкие очищенные 200 гр.

2. яйцо куриное 4 шт.

3. мука пшеничная 180 гр.

4. сахар 130 гр.

5. сахарная пудра 2 ст. ложки

6. сливочное масло 150 гр.

7. разрыхлитель 1 чайная ложка

Для крема:

1. сливочный сыр "Филадельфия" 600 гр.

2. сахарная пудра 50 гр.

3. сливки жирные 35% 250 гр.

Для сиропа:

1. сахар 150 гр.

2. вода 100 мл.

3. мёд 2 ст. ложки

4. корица по желанию 1 палочка

Начнём готовить.

Грецкие орехи молим до состояния муки и смешиваем с сахарной пудрой.

Сливочное масло следует растопить и охладить.

Яйца разбиваем в миску и взбиваем миксером до увеличения массы в трое. Не переставая взбивать вводим постепенно сахар и так продолжаем 10 мин., добавляем масло и ореховую муку, хорошенько смешиваем.

Осторожно с помощью лопатки начинаем вводить муку и разрыхлитель где-то в 3 приёма, помешивая с низу вверх.

Тесто помещаем в подготовленную форму для запекания, ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30-35 мин.

Тем временем приготовим сироп. Воду смешиваем с сахаром, добавляем мёд и ставим на огонь, по желанию кладём корицу и варим мин. 2-3.

Когда наш корж испёкся вынимаем его и пропитываем горячим сиропом не дожидаясь остывания, ни сиропа , ни пирога.

Готовим крем Для этого взбиваем сливочный сыр с сахарной пудрой и не переставая вводим тонкой струйкой сливки, следим чтобы крем получился воздушный и пышный. Когда крем приготовился, наносим его равномерным слоем на пирог и отправляем в холодильник на 2-3 часа, для пропитки.

Готовый пирог можно украсить лаймовой цедрой, шоколадом тёртым или дроблёнными орехами.

Важно знать в данной выпечке нужно строго следить за пропорциями, все ингредиенты необходимо добавлять строго по рецепту, по граммам.

Что следует отметить -это цена на продукты, это немного дороговато, но раз в год на какое-нибудь торжество можно подраскошелиться и порадовать своих родных и себя великолепным десертом. Если же хотите сэкономить, то можно попробовать заменить сыр на творог, а сливки на сметану, но я так не пробовала.

Приятного аппетита и пусть ваши пироги всегда получаются и радуют вас и ваших близких.

Видео обзор

Яблочный ПИРОГ с Заварным Кремом или Польская Шарлотка | Apple pie with cream

Торт "Женский Каприз" Ореховые Коржи с Молочно-Заварным Кремом

Обалденный Творожный Пирог с нежным кремом!

Торт Ореховый рецепт простой (Любимый торт с детства) GusyaLisa

Ореховый пирог с яблочным кремом