Чечил копченый - отзыв

Чечил копченый отзывы
  • Чечил копченый -  - Фото 194095
+1
-0
Цена: разная руб.
Средняя оценка: 5 из 5
Рекомендуют: 100%
Бренд: Чечил копченый

Суть продукта, обзор характеристики:

Обзор: Чечил копченый Очень популярен в виде закуски к пиву.

Домашний полезнее магазинного. Чечил копченый

По своей сути, чечил - это копченный сыр, который в основном продается в виде косички. Это блюдо считается армянским, но у нас оно пользуется не меньшей популярностью. Это особый вид плавленного сырка, но только прикопченного.

И отличие еще в том, что плавят такой сыр в самом начале производства, а уж потом проводят все остальные действия.

Данный вид продукции изготавливают многие торговые марки. Но я предпочитаю его готовить своими руками. Ведь чечил , приготовленный в домашних условиях, намного вкуснее и полезнее, чем покупной. Но , конечно же, придется повозиться, куда же без этого.

Для этого мне необходимо приобрести домашнее молоко и пепсин. Пепсин-это такая закваска, которая в основном используется для приготовления различных сыров. В продаже я ее нигде не вижу, поэтому покупаю в интернете. Один пакетик можно купить всего за 10 грн.

Естественно, что свежее молоко необходимо поставить в тепленькое местечко (зимой можно около батареи) и подождать пока оно начнет подкисать. Иногда на это уходят сутки.

Затем ставлю банку с прокисшим молоком на водяную баню (в кастрюльку с водой) на медленный огонь и жду, когда начнут отходить творожные хлопья. И в самом начале этого процесса необходимо всыпать туда пептин, с расчета 3,5 г пептина на 1 л самой жидкости.

Далее полученную смесь необходимо еще немножко подогреть, при этом помешивая ложкой. Затем любым деревянным предметом (ложкой) необходимо давить образовавшуюся плотную смесь и формировать и нее что-то в виде полос. Далее на твердой поверхности (столе) разрезаем эти полосы на более тонкие, которые в свою очередь, в ширину не будут превышать несколько миллиметров.

Потом после нарезки полос, сразу же можно из заплести в косу и отправить с соляной раствор или же в специальную коптильню.

Такой сыр намного полезнее магазинного. Здесь содержится больше витаминов и минералов, особенно тех, которые способствую укреплению костной ткани, волос и ногтей.

Хранить домашний сыр чечил можно не более 20-ти дней.

Такой вид сыра очень подойдет к пивку, но не стоит увлекаться тем, у кого имеются проблемы с пищеварением.Отзыв о Чечил копченый

Достоинства: вкусный и полезный ,цена
Недостатки: не стоит увлекаться

Видео обзор

Все(5)
Чечил копченыйКопченый сыр / Копчение жидким дымом / Чечил,Косичка / Домашнее сыроделие / домашний сырЧечил - копчение в домашних условияхПроизводство сыра Чечил - Сыр КосичкаСыр Косичка / Мастер класс/ Домашний сыр / Копченый сыр / Чечил / Рецепт сыра

РКН: сайт youtube.com нарушает закон РФ

Время использования: 2 лет
Стоимость: разная руб.
Общее впечатление: Домашний полезнее магазинного
Моя оценка:
5
Рекомендую друзьям: Да
Тэги: своими руками, д п, где, а 1, в интернете



Комментарии на отзыв:

Добавить комментарий

Обязательно
Обязательно
Обязательно