Жульен - отзыв

Делюсь с вами вкусным рецептом запеканки - жульен. Думаю все готовили обычный жульен. А вот в виде запеканки, не все) Итак, для приготовления данного блюда вам понадобиться: куриное филе(я использовала грамм 400-500), картошка штук 6-7 больших, шампиньоны ( у меня ушла вся упаковочка которая продается в гипермаркетах), лук 1-2 шт, мука, сметана, сыр, соль и приправы.

Чистим и варим картошку. Делаем пюре. Можно с молоком, а можно в собственной поваренной воде. Режем куриное филе на маленькие кусочки. И обжариваем на сковороде с маслом. Добавляем к курице мелко нарезанный лук и шампиньоны. Все обжариваем до золотистого цвета лука ( я по луку ориентировалась). Солим, добавляем приправы по вкусу. Я добавляю в блюда свою любимую вкусную соль)) ( так и называется). Далее посыпаем все мукой.. примерно 4-5 щепотки. Все перемешиваем и добавляем сметаны. Тут на глаз. Хотите сильно жидкую консистенцию то побольше сметаны, я ложила 3-4 столовые ложки. Все перемешиваем. И тушим под закрытой крышкой 3-5 минут.

Выкладываем в форму для запекания нижний слой - картофельное пюре. Следующий слой - это слой готового жульена. Трем все сыром ( я тру много сыра так вкус насыщеннее получается). Ставим в духовку на 5-10 минут. В принципе все ингредиенты уже готовы, нам надо только довести до готовности сыр. Ждем когда он расплавиться и можно вынимать.

Запеканка - жульен готова! Надеюсь понравиться))

Видео обзор

Жульен