Голубцы - отзыв

Всем доброго времени суток. Хочу поделиться отзывом о собственном приготовлении голубцов и их заморозке.

Я в очень редких случаях покупаю полуфабрикаты, вернее больше двух лет, как вышла замуж вообще не покупаю, готовлю все сама(до замужества себе ленилась готовить, было проще купить, по- быстрому приготовить и не какой мороки).

Голубцы дома готовлю не так часто, но готовлю. процесс готовки обыкновенный, многие из вас знают и умеют их делать, но все же не много напишу.

Готовлю начинку: рис отвариваю до полу готовности, добавляю фарш(фарш домашний, из любого мяса, или мяса птицы), у меня фар куриный.

Затем вбиваю яичко одно, перекрученный через мясорубку лук(на любителя, придает сочности), солю, перчу и хорошо все перемешиваю, вот и начинка готова.

Затем выбираю среднюю по размерам капусту, не люблю большие голубцы. Очищаю от верхних листьев, вырезаю кочан и отправляю в кипящую воду, через минуты 3-4 мягкие листья(но не переваренные, смотрите чтоб смогли из завернуть, чтоб были эластичные и сразу снимайте)снимаю и даю остыть и стечь воде, затем снова отправляю варится и так проделываю пока все листья не сниму. Когда листья капусты остыли, обрезаю прожилки, подрезаю и можно закручивать начинку. Делает каждый по своему предпочтению.

А дальше фасую по кулькам и в морозильную камеру, очень удобно в любой момент достал и приготовил. Для приготовления я обжариваю на сковороде на растительном масле, затем складываю на противень, сверху подливку и в духовку минут на 20, получаются мягкими и нежными(совсем не такие как тушеные). Замораживаю не только голубцы. но и вареники с картофелем делаю, пельмени, блины с творог и мясом, котлеты. фрикадельки. Конечно нужно день потратить на приготовление, но за то как удобно. Можно и на тормазок близким, и на завтрак по-быстрому приготовить. Надеюсь мой отзыв будет для вас интересен и полезен.

Видео обзор

Голубцы

Голубцы

Как снять листья с капусты для голубцов быстро и легко за 5 минут (видео рецепт). Готовим дома.

ЛУЧШИЕ ГОЛУБЦЫ

Карпатские Голубцы Без Риса, ВКУСНЕЕ Я Просто Не Ела (Готовим С Подписчиками)