Варенье из кабачков с лимоном и апельсинами - отзыв

Доброго времени суток всем пишущим и читающим отзывы на этом замечательном и полезном сайте отзывов. Спасибо всем за комментарии, мнение ваше очень интересно, тем более, что оно иногда очень отличается от авторского.

Надеюсь, что мой отзыв будет интересен и полезен не только хозяйкам, как уже опытным , так и молодым, начинающим, но и всем любителям сладкого, а точнее любителям варенья.

Расскажу вам сегодня об очень вкусном, необычном , полезном и красивом варенье, варенье из кабачков с лимоном и апельсином.

Сейчас я варю его достаточно редко. Но были в моей жизни времена, когда в магазинах не было такого изобилия различных ягод и фруктов как в данный момент, а так хотелось себя чем то вкусненьким побаловать зимой.

Да и не только себя, но и свою семью. Вот так и научилась я варить такое варенье. да и многие опытные хозяйки наверное вспомнят о нем.

Мой рецепт этого варенья достаточно простой.

Я беру самые обычные кабачки, мою их, чищу. Удаляю семена и снимаю кожу. Но если вы будете использовать совсем молоденькие кабачки, где нет практически семян и очень тонкая кожица, этого можно и не делать, то есть так усердно не чистить , а достаточно просто хорошо их промыть. Режу я кабачки самым обычным небольшим кубиком. примерно на два килограмма кабачков беру один апельсин и один лимон. их тоже мою и так же режу вместе с кожицей. Она придаст немного горьковатый , о при этом пикантный вкус варенью. Но можете вы конечно и почистить, как лимон, так и апельсин, это уж как пожелаете.

Перемешиваю лимон, апельсин и кабачки и засыпаю сахаром. Один к одному, как и все ягоды при варке варенья. то есть на один килограмм этой кабачково-цитрусовой смеси беру один килограмм сахара. Даю постоять какое то время. Например, готовлю все с вечера , а варить буду с утра. Кабачки вместе с лимоном и апельсином дадут за это время сок и поэтому воды добавлять не нужно. Ставлю на медленный огнь. Варенье закипает. Кипит минут пять-семь и я его снимаю с огня. Даю немного остынуть. Пусть кабачки впитывают в себя этот вкусный сахарный сироп. Потом опять ставлю на огонь и варю до закипания. Так делаю три раза. Затем остужаю и раскладываю по банкам , как варенье из самых различных ягод.

Варенье сваренное таким способом получается очень вкусным. Красивым на вид, светло-желтым, янтарным. У него прекрасный запах, медово-цитрусовый с нотками апельсина и лимона. А на вкус оно действительно похоже на мед.

Думаю . что если вы угостите своих друзей таким вареньем и при этом не скажите из чего оно приготовлено, с первого раза даже ни кто и не догадается, что это самые обычные кабачки.

Попробуйте. Думаю вам понравится.

Видео обзор

Варенье из кабачков с лимоном и апельсинами

Варенье из кабачков с апельсином и лимоном

Варенье из кабачков с лимоном и апельсинами на зиму. Рецепт под видео

Варенье из тыквы с лимоном и апельсином

Варенье из кабачков с апельсином и лимоном/Варенье в мультиварке