Доброго времени суток всем!
В последнее время я решила питаться более-менее натуральными продуктами. Не то, чтобы я полностью перешла на правильное питание, но кое каких принципов в еде стараюсь придерживаться.
О пользе льняной муки я читала давно и очень много. Но, сама попробовать решила только сейчас.
Причем свое внимание я обратила не просто на обычную льняную муку, а вот на эту пачку.
Я сфотографировала пачку с двух сторон, чтобы сразу можно было ознакомиться со всей информацией.
В общем, как видим , производитель утверждает, что если добавить эту муку в котлетки или другие изделия из фарша, то туда уже не понадобится добавлять яйца.
Мука свяжет избыток жира, а так же вредные соединения.
В общем, обещания очень впечатляют.
Сами по себе котлетки далеко не самый полезный продукт, вот я и решила их сделать не столь вредными.
Льняная мука по цвету конечно очень сильно отличается от пшеничной муки. Она не белая, а коричневая.
Ну а помол обычный, льняная мука-это очень мелкий порошок. Вкус муки не знаю, как и описать, он тоже просто обычный.
Котлетки я в этой муке обваляла , и в сам фарш муки добавила , и принялась жарить.
Фарш получился очень хорошо скрепленным, мука на самом деле отлично заменила яйцо. При добавлении муки в фарш, его цвет меняется. Для говяжьего и свиного фарша это не так заметно, а вот если муку добавить в куриный, то он становится коричневым, совсем не похожим на куриный фарш.
Лично я боялась, того, что раз эта мука призвана связывать жиры, то котлеты будут суховаты, не будет сочности. Но, в общем-то я ошибалась. Котлеты получаются вовсе не сухие, они отлично держат форму, получаются пышными и более-менее сочными.
Ну вот сами можете на них посмотреть.
С виду довольно симпатичные, аппетитные, пышные котлетки. Глядя на них и не поймешь, что в них добавлена льняная мука. Котлетки, как обычные котлетки.
А вот вкус, он все же немного изменился. Нет, котлеты не стали несъедобными, просто такое ощущение, что они немного необычные, к ним еще нужно привыкать. Какой-то легкий непонятный привкус присутствует. Вот что-то есть такое, что напомнило мне котлеты покупные, а не приготовленные дома. Я так поняла, что мука вкуснее их не сделала, остается надеяться, что она хотя бы сделала их немного полезнее.
Что ж, эксперимент можно сказать удался, никто голодным не остался. Но, я не очень-то уверена, что буду продолжать покупать эту муку. Съедобно, полезно, но...
Все(5) |
---|
Мука льняная | Мука льняная для полезных котлеток | Выпечка из льняной муки | БЛИНЧИКИ! Полезный десерт из льняной муки! | ЛЕН ВМЕСТО БОТОКСА /МАСКА ОТ МОРЩИН ЭФФЕКТ БОТОКСА /МАСКА ДЛЯ ЛИЦА ЭФФЕКТ БОТОКСА |
Комментарии на отзыв: