Чевапчичи колбаски для жарки - отзыв

Все любят вкусно покушать, но не все любят готовить. Современные технологии направлены на убыстрение процесса приготовления еды. Производители предоставляют огромный выбор полуфабрикатов на любой вкус.

Об одном из таких "экземпляров" пойдет речь сегодня в моем отзыве. Это балканские колбаски, так называемые чевапчичи. Те, кто смотрят телевизор наверняка видели многообещающую рекламу, где аппетитные колбаски жарят и поедают на пикнике, детки повторяют это необычное название не один раз за рекламу - чевапчичи. Трудно устоять и не попробовать, когда видишь на витрине такую вот интересную идею для обеда. Колбаски попались мне в сетевом супермаркете по акции 119 рублей за упаковку 300гр. Полная же цена около 200 рублей. Ну за полную цену, я считаю дороговато, а по акции пару упаковок на пробу я приобрела.

Итак, полуфабрикат мясной из говядины рубленый формованный охлажденный категории Б. Производитель компания Мираторг, Брянская область. Упаковка в виде пластиковой подложки темно коричневого цвета, сверху закрыта герметично полиэтиленом, на котором указана вся информация о продукте. Упаковка содержит 5 колбасок, которые возлежат на бумажной подложке.

Полуфабрикат может храниться 12 дней без заморозки, а все потому, что он упакован в защитной атмосфере. Ну а еще мне кажется потому, что в составе напичкано... чего там только нет! Но об этом чуть позже.

Рекомендации по приготовлению - жарить до готовности. Больше ничего производитель не говорит по этому поводу. А сколько это до готовности? Не всякий товарищ знает сколько по времени нужно жарить до готовности. Считаю, что производителю стоит немного развернуть этот аспект.

Итак, в упаковке колбаски соединены между собой, разделять их не обязательно, кладем их на разогретую сковороду, переворачивая лоток (получается они сами падают). После этого легко удаляем бумажную подложку с поверхности колбасок. А вот уже после аккуратно разделяем колбаски лопаткой, дело пяти секунд. Жарятся колбаски довольно таки быстро, минут 15-20, если держать их на сковороде дольше, то можно пересушить мясо. Вот уж не знаю, как у вас друзья, но у меня во время жарки колбаски "стреляли" во все стороны! Такое конечно и при жарке котлет бывает, но тут... Пришлось потом чистить все вокруг! Итак, готовые колбаски. Чудесная золотистая корочка, сочное мясо, а запах просто потрясающий!!! Ну и вкус соответственно тоже! Давайте теперь разберемся, что же такого волшебного есть в составе?

Говядина, вода, соль, декстроза, специи, лук, чеснок, паприка... Вроде бы ничего страшного, и даже мясо на первом месте) А вот дальше... Три стабилизатора, два регулятора и один загуститель. Указаны в виде букв Е. Ох уж эти Е-шки, такие страшные и пугающие. Разберемся.

Е-331. Цитрат натрия. Имеет специфический кисло-соленый вкус и поэтому применяется для улучшения вкусовых качеств. Эту добавку тяжело назвать вредной. В разумных количествах она не нанесет вреда. Надо сказать, что эта пищевая добавка разрешена для использования в пищевой промышленности.

Е-450, пирофосфаты, которые часто применяются в мясоперерабатывающей промышленности. За их счет увеличивают объем мышечной ткани, увеличивая тем самым выход готовой продукции. При чрезмерном употреблении этой добавки она может вызвать расстройство желудка и ухудшает усвоение кальция, провоцирует развитие остеопороза. Так что и тут все хорошо в меру.

Е-452, для сохранения текстуры и консистенции продуктов. С его помощью можно смешать несмешиваемые компоненты. Эта добавка признана довольно таки опасной для человеческого организма, но при этом к использованию не запрещена.

Е-451, трифосфаты, стабилизатор консистенции. С их помощью мясо вбирает в себя больше воды, увеличивая массу изделий на выходе. Эта добавка может вызывать воспаления слизистых, расстройства желудка и многое другое. Также негативно влияет на кожу и может вызвать аллергию. И опять же при чрезмерном употреблении. Но несмотря на это добавка считается опасной.

Е-500, карбонат натрия. Эмульгатор и стабилизатор. Эта добавка не считается опасной, но чрезмерное ее употребление чревато проблемами со здоровьем.

Получается все хорошо в меру. Сколько нужно скушать этих колбасок, чтобы нанести вред здоровью? Наверное очень много... Поэтому каждый сам для себя выберет - покупать данный продукт или нет. Лично я считаю, что иногда можно позволить себе немного полениться и купить полуфабрикат, тем более когда он такой вкусный. Но от рекомендации воздержусь, т. к. все таки в составе присутствует химия.

Достоинства: быстрота приготовления, вкусно!!!

Недостатки: в составе химия

Видео обзор

Все(5)

Чевапчичи колбаски для жарки

Куриные колбаски. Колбаски домашние для жарки и гриля.

Чевапчичи Мираторг на сковороде-гриль без масла.

Колбаски гриль в микроволновке - Очень сочные и просто вкуснейшие.

Фарш для чевапчичей (мясных колбасок) . Котлетный смешанный фарш.