ДОМАШНЯЯ горчица: пошаговый рецепт с фото пошаговый рецепт с фото 15:54 2024

Всем доброго времени суток!

Хочу рассказать вам о знаменитой и очень древнейшей приправе горчице.

Славится это замечательное творение своим специфическим вкусом и остротой, и далеко не все любят её из-за данного вкусового свойства.

Это замечательное блюдо можно приготовить и в домашних условиях, а ингридиенты все доступные и подойдут абсолютно для любого бюджета.

Способов приготовления существует множество, опишу один из них.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингридиенты:

Самый главный и необходимый: горчичный порошок (любой фирмы)
Также вам понадобится одна столовая ложка растительного масла:
Одна чайная ложка соли:
Пятнадцать грамм сахара (или две чайные ложки):
Две столовых ложки сока лимона:

И сто миллилитров кипятка:
Способ приготовления:
```
Шаг первый:
```
В глубокую чашку насыпать три (с горкой) столовых ложки горчичного порошка. Добавить к порошку сахар, соль и перемешать.
```
Шаг второй:
```
Вскипятить сто миллилитров воды, залить кипятком порошок и очень быстро и тщательно перемешать получившуюся смесь.
```
Шаг третий:
```
Добавить сок лимона и растительное масло, и заново основательно перемешать полученную гущу.
```
Шаг четёвертый:
```
Накрыть полученную приправу крышкой, обернуть ёмкость тканью или полотенцем и дать настояться примерно час (можно и дольше).
Далее, необходимо переместить полученную смесь в баночку, плотно закрутить, и отправить на хранение в холодильник или погреб.
При необходимости в процессе приготовления можно добавить в смесь большее количество воды, чтобы горчица была жиже.
Также, чтобы горчица была "острее", рекомендуется покупать горчичное семя вместо порошка.
Для эксперимента можно также добавлять в процессе приготовления различные травы и специи, для более пикантного и пряного вкуса. Также вместо воды можно добавить и рассол (как правило используется огуречный, но можно и какой-либо другой).
Горчица имеет ряд полезных свойств:
Содержит большое количество витамина А. Хранится очень долго, полезна для волос, газ и кожи.
Улучшает пищеварение и очень быстро расщепляет жиры, при этом активируя обмен веществ, так что данный факт можно взять на заметку тем, кто собирается худеть (главное не есть эту замечательную при использовать праву ложками, ведь всё должно быть в меру).
Также горчица обладает антимикробными и противовоспалительными свойствами, очень полезна при простуде и гриппе. Способствует отхождению макроты
Усиляется не только пищеварение, но и кровообращение мозга, что улучшает память, процесс понимания и мышления.
Горчичная приправа очень прекрасно сочетается с мясными блюдами, и подойдёт практически к любой кухне.
Горчица богата минеральными веществами и помогает укрепить костную систему, улучшить состояние ногтей и волос.
Горчица также приводит в норму уровень холестерина в человеческом организме.
Также есть преимущества и при приготовлении блюд с горчицей. Например, при жарке мяса горчица улучшает его вкус и не даёт соку "вытечь", также образует хрустящую золотую корочку и придаёт блюду неповторимый и замечательный вкус.
Существует также и ряд вредных свойств:
Известная своими "прожигающими" свойствами горчица может повредить слизистую кишечника.
Также может вызвать аллергическую реакцию при индивидуальной непереносимости данного ингредиента или если переусердствовать с употреблением.
При злоупотреблении горчицы также могут нарушиться аппетит и сон.
Если использовать горчицу "внешне", то также можно получить ожоги, и следует очень внимательно относиться к данному продукту. При первых признаках недомогания необходимо незамедлительно обратиться к врачу.