Дрожжи прессованные - отзыв

Доброго времени суток, дороги читатели нашего сайта.

Предлагаю Вам сегодня намного помечтать о том, чты Вы умеете печь любые кондитерские и хдлебо-булочные изделия из дрожжевого теста. Что Вы являетесь специалисто в тесте и знаете о дрожжах всё, что можно о них знать. Давайте посмотрим, что же мы знаем о дрожжах.

Что это такое, для чего их используют, полезны они или нет, и в чём приемущество дрожжевого теста перед обычным бездрожжевым. Насколько долго их можно использовать, кому нельзя кушать изделия из дрожжевого теста, а кому полезно. Можно ли использовать в выпечке просроченные дрожжи. Вопросов на эту тему достаточно много, поэтому нам с Вами буде о чём сегодня поговорить. Я думаю найдётся не мало любителей плюшек и булочек из дрожжевого теста.

Для начала нам с Вами нужно разобрать простое уравнение, что из себя представляют дрожжи и чем они являются в нашей жизни.

Рассмотрим сначала что такое "дрожжи".

Как ни удивительно, но все мыдолжны знать, что дрожжи - это живой продукт, состоящий из живых микроорганизмов. История дрожжей составляет более 1000 лет. Первые описания появились в древнем Египте более 8000 лет тому назад.

Во всём мире насчитывается более полутора тысяч разновидностей дрожжевых микроорганизмов. Но в приготовлении пищи мы используем только 4 вида дрожжей, это молочные, пивные, винные и хлебопекарные дрожжи.

Хлебные дрожжи используют в приготовлении и выпечке хлеба, пивные исользуют в приготовлении пивы и пивных напитков, Винный налёт представляет из себя налё на растущем свежем винограде, а молочные дрожжи используют в производстве кисло-молочных продуктов.

Прессованные хлебопекарные дрожжи поступают в точки реализации в виде брикетов массой от 50 гр. и далее. Единственный огромный минус таких дрожжей, при комнатной температуре их нельзя хранить более 24 часов, то есть не более 2 суток. А в холодильнике они могут храниться до двух недель.

Ещё свежесть дрожжей можно определить по их внешнему виду, они должны быть розоватого цвета и должны крошиться, если они размазываются как масло, значит они плохие и хранили их не правильно.

Калорийность дрожжей прессованных равна 109 ккал на 100 граммов продукта в свежем виде.

Дрожжи полезны только потому, что они являются полным собранием макро- и микро- организмов, Они облегчают состояние при жжении в кишечнике, при колитах, при невритах, облегчают боли при спазмах.

Но к сожалению, употребление в пищу дрожжей женщинам не рекомендовано. Злоупотребление дрожжей может вызвать у женщин молочницу.

Так что, прежде чем начать употреблять в пищу дрожжи, проконсультируйтесь у врача.

А для кулинарии всегда используйте свежие дрожжи, Я для Вас выше описала, как определить их свежесть.

Приятного аппетита и удачной выпечки.

Видео обзор

Дрожжи прессованные

Распаковка, Обзор Еды и Напитков =СПИРТОВЫЕ ДРОЖЖИ= ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ПРЕССОВАННЫЕ, 10 кг.

Какие дрожжи брать для сахарной браги! Прессованные !

Тест дрожжей. Прессованные "Люкс"

Дрожжи ЛЮКС. Быстрое тесто.