ДРОЖЖИ САФ МОМЕНТ цена отзывы - отзыв

Дрожжи под маркой "Саф момент" я использую уже много лет при приготовлении дрожжевого теста для блинов, оладьев, пирогов, куличей.

Пакетик хлебопекарских сухих дрожжей небольшой, всего 11 грамм, соответственно и стоит он недорого - 13 рублей. Хотя такой массы сухих дрожжей достаточно для смешивания с 1 кг муки. Поэтому, много упаковок я не покупаю, беру столько, сколько буду готовить теста.

Поскольку купить их возможно в любом продовольственном магазине. Как правило, найти дрожжи "Саф момент" можно на полках с мукой. Они продаются, как сопутствующий товар.

Этот рецепт приготовления дрожжевого теста использовала еще моя бабушка, но дрожжи она брала не сухие, быстродействующие, а обычные, в виде брусочков:

вначале я готовлю опару - в теплое молоко добавляю пакет дрожжей, немного сахарного песка и четверть от общего объема муки. Все тщательно перемешиваю, закрываю либо влажным хлопчатобумажным полотенцем, либо кондитерской слюдой, чтобы верх теста не подсыхал.

Когда объем увеличится вдвое, добавляю оставшиеся ингредиенты: растопленное (но не горячее) сливочное масло, либо заменяю его растительным, взбитые в хорошую легкую пену яйца, остальную часть просеянной муки, соль. Все хорошо вымешиваю. Бабушка у нас месила дрожжевое тесто по целому часу: чтобы не прилипало к рукам, пузырилось и "пищало".

Даю подняться тесту 2 раза (не забывайте накрывать посуду с тестом слюдой или полотенцем) и уже потом начинаю с ним работать: делать, например пирожки.

Хочу отметить, что времени на приготовление теста с дрожжами "Саф момент" затрачивается гораздо меньше, поскольку поднимают тесто они быстро. Это мне в них и нравится

Рецептура приготовления дрожжевого теста есть на обратной стороне пакетика с дрожжами. Но совершенно не обязательно ее придерживаться, поскольку у вас могут быть и свои семейные традиционные рецепты приготовления дрожжевого теста.

Правда, я все - таки рекомендую придерживаться пропорций: соотношения количества муки и дрожжей.

В составе такой упаковки входят сами дрожжи, а также эмульгатор и сорбитан моностеарат (эта добавка не рекомендована для детей и людей с ослабленным иммунитетом).

Поэтому я не считаю состав дрожжей "Саф момент" идеальным и могу отнести этот факт к недостаткам данного продукта.

Однако, я считаю, что дрожжи "Саф момент" отличаются хорошим качеством и быстродействием, что значительно экономит время хозяйки для приготовления различной выпечки.

Приятного всем аппетита!

Видео обзор

Дрожжи саф момент

Брага на живых дрожжах "Люкс"..сравнение с "Саф момент"

Дрожжевое тесто на пирожки

Сахарная Брага на дрожжах Саф-момент.

Дрожжевое тесто для пирожков принцип вкусного приготовления