Эчпочмак - отзыв

Сегодня хотелось мне поговорить немного об аутентичной кухни с местным колоритом, а именно обсудить местное национальное татарское блюдо Эчпочмак. Впервые я попробовал это людо у моего друга, когда отдыхал в казани. Что же такое Эчпочмак.

Это такой небольшой пирожок из печоног теста, которые заполнен мясом, специями и конечноже бараним жиром, чемто напоминает более популярную у нас самсу, но тесто другое. ЧАще всего из мяса в Эчпочмаке используется баранина. Если хотите попробовать это блюдо у нас в Москве, то советую сходить в Татарский ресторан Менза, там можно попробовать и это и другие татарские блюда, цены вполне демократичные, можно и попробовать испечь его дома, рецепты есть в интернете, да и специальных знаний не требуется, и продукты для его приготовления тоже найти не сложно. Если совсем нехочется заморациваться, то можно уже купить готовые. Производит их фирма Барский стол, это готовые полуфабрикаты за цену всего в 65 рублей, приобрите упаковку в которой 2 штуки таких пирожков, останется только разогреть в микроволновке. Но по качеству вкуча, полуфабрикаты, конечно уступают, поэтому, чтобы иметь настоящее предстваление лучше сходить в Кафе или съездить в Татарстан

Видео обзор

Эчпочмак