Этикет столовые приборы - отзыв

Кушать нужно не только вкусно, но и красиво. В некоторых семьях например пользоваться приборами и этикету за столом учат с детства. Даже если в обычной жизни мы едим не по правилам, то знать как надо это делать правильно просто необходимо, хотя бы в теории.

Случаи разные бывают, даже не знаешь где понадобятся такие навыки. Деловой обед или свидание, везде нужно произвести исключительно положительное впечатление.

Самую трудность в столовом этикете составляют приборы. Что и для чего и как пользоваться, от не знания и растеряться можно.

Тут главное не нервничать. Обычно столовые приборы используют основные, это вилка и нож. Вилка в правой руке, а нож в левой - это основа знаний. Это наиболее используемая комбинация приборов, как дома, так и в общественных местах питания.

Вилочкой нужно придерживать кусочек пищи, а ножиком необходимо отрезать не большой кусочек. Вилку мы держим вниз зубцами при этом.

Полностью разрезать пищу не рекомендуют, обычно это можно делать для детей, которые не умеют еще пользоваться приборами. Я знаю, что листовой салат ножом не режут, а сворачивают аккуратно большой листик помогая ножом и вилкой. Вообще салат резать не принято, нужно просто помогать ножом накладывать кусочки на вилку. С ножа есть нельзя.

Кусочек хлеба необходимо отламывать руками, кусать его не надо.

Допускается пользоваться одной вилкой, если например пища мягкая. Овощи, котлетки или омлет можно разделять вилкой. При этом вилку в правой руке держать можно, допускается помогать кусочком хлеба.

Еще один прибор забыли, это ложка. Ведь бывает еще и супы попадаются. Ложкой пользоваться просто. Одной рукой, держа ложку, набирать понемногу супа, не забываем набирать суп от себя. Остатки супа набираются в ложку, при этом тарелку необходимо наклонить от себя. Почему все движения от себя? Для того, чтобы не испачкать свою одежду.

Если углубляться в столовые приборы, то есть для каждого вида пищи свои. Например для рыбы - специальный нож и вилка. Для десерта, для устриц и крабов.

Обычно приборы лежат рядом с основным блюдом в ряд, с той стороны, к какой руке они относятся. Причем ножи острием к тарелке. Пользоваться нужно теми приборами, которые ближе к тарелке. Таким образом, если приборов много, то со сменой блюд нужно браться следующие по очередности.

Интересно также изучать "язык приборов". Благодаря положению столовых приборов на тарелке, можно сказать повару "спасибо" или наоборот "мне не понравилось". Главное, как и в речи правильно излагать свои мысли и не путать понятия.

Видео обзор

Как правильно пользоваться столовыми приборами

Столовый Этикет. Часть 1: Общие правила

Столовые и вспомогательные приборы.3gp

Урок столового этикета

Столовый этикет: как есть десерт