Филейный нож - отзыв

Здравствуйте уважаемые читатели моего отзыва, в моём отзыве я хочу вам рассказать о ножах а конкретно о филейных ножах знаю, знаю я о ножах очень много так как сам занимаюсь ножеделием уже давно, научили меня этому мои знакомые.

Итак, самым главным вопросом является материал из которого состоит нож, какой неважно, главное что бы материал был прочным и нержавеющим. Для изготовления своих ножей - разделочных, филейных, для резки овощей для охотничьих ножей я использую материал который выковываю сам и заготовкой служит тепловозный клапан. Материал клапана нержавеющей и очень прочный ножи из него получаются очень хорошие и очень долго держат заточку если правильно его сделать а для изготовления хорошего ножа требуется очень много времени и усилий и решил я для своей кухни сделать филейный нож.

Филейный нож получился у меня длинной в 20см а толщиной 0,2мм нож получился в точности какой я планировал, он гнется и режет очень хорошо, после года ежедневного пользования ни разу не затачивал его очень хорошо держит заточку, говорит о том что сделал его как надо на совесть. Рукоять сделал из бересты березы которую приготовил заранее. Вот такой получился филейный нож который справляется в разделке филе как рыбы так и мяса очень хорошо. После я ещё изготовил пару таких ножей другого дизайна.

Видео обзор

Филейный нож

Нож который режет! OPINEL №10 филейный

Marttiini Superflex Classic 6* - попробуйте сходить на пикник с филейным ножом!

Филейные ножи. Обзор. Каким должен быть филейный нож.

Тест филейного ножа из булата от кузницы Ножевой двор.