Фондю это заморское блюдо родиной которого является Швейцария. Раньше в России это блюдо можно было попробовать лишь только в ресторане, но сейчас все гораздо проще, кухни хозяек стали заполнять пароварки, мультиварки, йогуртницы вот и для фондюшницы нашлось местечко.
Представляет из себя самая простая фондюшница попросту большой горшочек расположенный прямо на горелке. Такое приспособление ставится непосредственно на стол перед гостями.
Горелка нужна для того, чтобы поддерживать содержимое фондюшницы в постоянном теплом и кремообразном состоянии.
Фондю бывает разное для сладкоежек это шоколадное шондю, в классическом варианте фондю сырное.
Материал из которого произведен горшочек может быть различным. Сначала я остановила свой выбор на керамике или глине. Но оказалось в таком горшочке можно будет делать быстро и без проблемно лишь шоколадное фондю. Сыр сейчас для фондю достать проблемно, поэтому вроде как оно и к лучшему, но с другой стороны не покупать же потом вторую фондюшницу с чугунным горшком. Вся загвоздка заключается в точ, что керамику нельзя будет поставить на обычную горелку на плите и быстро приготовить фондю не получится. Поэтому вопрос выбора горшочка, наверно, самый главный.
Кроме материала изготовления емкости для фондю различается по размеру, вернее объему. Самая маленькая фондюшница, которая попалась мне кажется в посудоцентре была объемом 0,7 литра. Такого объема, думаю, хватить с натягом на двоих. Я же в итоге купила 1,5 литровую чашу. На небольшую компанию в 4-5 человек этого оказалось вполне достаточно.
Фондюшница имеет нагревательный элемент, это может быть стационарным от сети электрического тока, а может быть мобильным. Продаются специальные свечки-таблетки, которые позволяют делать шоколадное фондю.
Цена конечно напрямую зависит от комплектации чаша из чугуна дороже, нагревательных элемент - дороже.
Опять же на выручку нам в магазине пришел продавец консультант, который научил как сэкономить на фондю. Швейцарцем бы такое в голову наверно и не пришло. Смысл в том, чтобы купить минимальный набор для фондю с глинянным или керамическим горшком. Само фондю быстренько сготовить на плите, к примеру, в обычном казане для плова, затем все содержимое перелить в чашу для фондю и поставить на стол в таком виде. Минимальной свечи-таблетки опять же в этом случаи вполне достаточно. Ни раз опробовали такой метод Фондю и вполне довольны.
Фондюшница уже не экзотика на наших российских кухнях.
Все(1) |
---|
Фондюшница |
Комментарии на отзыв: