Галантин из курицы - отзыв

Сегодня я представлю вам еще один нереально вкусный рецепт - Галантин из курицы.

Продукты для блюда Галантин из курицы:

- 800 грамм куриного филе;

- 0,5 кг ветчины (250 грамм копченой+250 грамм вареной);

- два куриных яйца;

- лавровый лист - несколько штук;

- две стол. ложки базилика, я беру свежий;

- соль, перец, душистый перец горошком.

Приступим к нашему приготовлению.

Куриное филе тщательно промойте и нарежьте небольшими дольками, 500 грамм. Затем нарежьте копченую и вареную ветчину, по 150 грамм.

Из оставшейся ветчины, филе куриного и свежего базилика приготовьте фарш. Пропустите его аккуратно через мясорубку.

К готовому фаршу добавьте нарезанное филе куриное, ветчину, куриные яйца. Все посолите, приправьте перцем. Размешайте все до однородной массы.

Пекарскую бумагу намочите водой, расстелите ее на столе. Сверху выложите всю куриную массу и заверните все в рулет. Перевяжите шпагатом.

В кастрюле вскипятите воду, добавьте лавровый лист, перец. После выложите туда наш галантин и варите на минимальном огне 35 минут.

Готовый галантин остудите, поместите в холодильник на один час. Он должен быть в разрезе.

На стол блюдо подайте с вашим любимым соусом. Закуска готова. приятного аппетита. На гарнир подойдет картофель.

Видео обзор

Галантин из курицы