Гранатовый соус - отзыв

Я очень люблю фрукты. И готовить я ними блюда тоже.
Вот один ингридиент который неприменно входит в мой рецепт курочки или уточки это Гранатовый соус.

Такой вкусный соус вы можите купить в магазине или же на рынке, но я их не покупаю там потому что мало ли что туда ложат, по этому решила я его делать сама и он получается намного вкуснее чем магазинный.
Он у меня кстати получился с первого раза. Вот решила с вами ним поделится что бы и вы его тоже знали и готовили всоей семье все самое лучшее.

Рецепт этого соуса мне рассказал мой дедушка он сам из Узбекистана.

По этому рецепту выходит примерно 1 кг готового соуса.

Ингредиенты:
Гранат- 3 кг
Соль- по вкусу
Специи по вкусу

Зерна граната сложить в посуду, где они будут вариться.
Поставить на медленный огонь, и когда они станут мягкими давить их толкушкой, чтобы из них выделялся сок, который нужно помешивать.
После этого, процедить сок через сито. Снова вылить его в емкость для варки и варить до тех пор, пока соус не загустеет.

Так же есть и еще один рецепт, я его конечно чаще использую чем первый. Хоть он и больше занимает времени, но как то вкуснее, хотя у всех вкусы разные.

Ингридиенты:
Гранат- 3 штуки
Сазар- 3 ст. л
Яблочный сок- 100 мл
Крахмал- 1 ст. л
Мускатный орех- щепоточка
Специи- по вкусу.

• Гранат хорошо вымыть, почистить его от кожуры и всех перепонок, и разделить на зерна. Выжать хорошо из них сок и смешать его с яблочным соком. Затем вылить в сотейник и поставить на медленый огонь. Как начнет хорошо нагриватся, постипенно всыпать специи и крахмал, все тщательно перемешать и после того как он начнет закипать нужно снять с огня.
  Готовый соус можно подавать как холодным так и горячим.

• Так есть в моем списке и острый гранатовый соус.
  Для его приготовления нужны такие ингридиены:
  Готовый гранатовый сок( который первый в списке)- 20 мг
  Гранат- 1 шт
  Апельсин- 1 шт
  Соль- по вкусу
  Сахар- по вкусу
  Вода-50 мл
  Чили- соус- по вкусу
  Крахмал- на кончике ножа
  Водка- 10 мл

• Нужно вымыть апельсин, выжать из него сок , перелить в сотейник и поставить на огонь, с гранатом сделать все тоже самое. За мере закипания, постипенно в гранатовый и апельсиновый сок высыпать и влить остальные ингридиенты. Варить соус нужно до того времени пока соус не начнет густеть. Этот соус желательно подавать в не горячем но теплом виде.

• Все соусы очень вкусные, но еще очень полезные для кровооброщение. Обязательно попробуйте вам понравится неприменно.

• 
  

Видео обзор

Гранатовый соус