ГРИБНОЙ суп: 7 рецептов пошаговый рецепт с фото 21:57 2024

Грибная радость

Крем-суп

Анастасия: Из всего разнообразия первых блюд я более предпочитаю грибной суп. Его можно готовить в различных вариантах, но основной ингредиент это конечно ароматные и очень полезные грибы. Грибы могут быть как свежими, так и замороженными, сушеными.

Одним из моих самых любимых супчиков является грибной с плавленными сырками. Готовлю этот супчик часто в мультиварке Поларис и хочу поделиться своим рецептом. Необходимые ингредиенты представлены ниже:

шампиньоны — 400-500 г
картофель — 4 — 5 шт
сырки плавленые — 2 — 3 шт
морковь — 1 шт
лук — 1 шт
соль, перец
лавровый лист
зелень
масло растительное
вода
Итак начинаем готовить, нарезаем лук и морковь и обжариваем на растительном масле в мультиварке на режиме Жарка в течение 10 минут. Затем я добавляю предварительно очищенные и порезанные грибы и картофель, перемешиваю и тушу все в течении еще 15 минут. Затем добавляю плавленный сыр в пачечках у меня по 90-100 грамм в количестве 2-3 штук. Все перемешиваю добавляю соль, перец и лавровый лист. Можно по желанию добавить немного вермишели или паутинки. Наливаю кипяченую гарячую воду, закрываю крышкой устройство и включаю режим Суп на 1 час. В готовый суп добавляю зелень. Суп с плавленными сырками в мультиварке получается наваристым и очень вкусным. Приятного Вам аппетита.
Крем-суп
Еще хочу поделиться хорошим рецептом грибного крем-супчика в мультиварке Поларис. Ингредиенты необходимые представлены ниже:
свежие шампиньоны – 400-500 гр;
картофель – 5-6 шт;
вода – 3,5 ст;
репчатый лук – 1 шт;
сливки – 200 мл;
зелень;
соль, перец по вкусу
Шампиньоны я мою и режу на дольки. Картофель и репчатый лук очищаю от кожуры мою и режу на кубики, причем лук режу на мелкие кубики. Подготовленные ингредиенты высыпаю в емкость мультиварки у меня Поларис и наливаю кипяченую гарячую воду. Закрываю устройство крышкой, выставляю режим «Суп» на 1 час. После звукового сигнала об окончании приготовления супчика, открыть мультиварку и перелить содержимое чаши в отдельную кастрюлю. Добавляю к супу молочные сливки, соль, перец или другие специи на ваш вкус. С помощью блендера взбить блюдо до однородной консистенции. Готовый крем-суп разлить по тарелкам, украсить кусочками обжаренных грибов и зеленью. Аромат и вкус этого супчика вас просто очарует. Приятного Вам аппетита.
Готовить грибной суп можно из свежих , замороженных и сушеных грибов. Однако сушеные грибы необходимо предварительно подержать в воде, для того чтобы они стали более мягкими. Еще один из моих любимых рецептов является грибной суп с беконом.
Ингредиенты привожу ниже:
Шампиньоны свежие -200 гр
Копченый бекон ломтики -3-4 шт
Картофель -2-3 шт
Вода -3 литра.
Луковица -1 шт
Морковь -1 шт
Укроп (зелень) для подачи
Петрушка (зелень) для подачи
По аналогии с вышеперечисленными супчиками я обжариваю лук с морковкой и беконом в мультиварке Поларис на режиме Жарка в течении 5-10 минут. Затем добавляю к овощам грибы крупно порезанные и очищенные и еще обжариваю в течении 5-7 минут при этом добавляю немного кипяченой воды. Затем добавляю картофель, порезанный кубиками, заливаю водой, добавляю соль, приправы, закрываю устройство крышкой и выставляю режим Суп у меня на 1 час. В готовый суп добавляю зелень укропа и петрушки. Отдельно можно поставить на стол сухарики или поджаренные тосты к супу. В этом супчике мне очень нравится аромат копченого бекона. Такой супчик можно готовить и с курицей или просто на курином бульоне с добавлением зеленого горошка. У меня супчики с грибами в мультиварке всегда получаются очень ароматными, наваристыми и очень вкусными. Приятного Вам аппетита.