Груша в сиропе - отзыв

Вы еще не пробовали вкуснейший десерт - грушу в сиропе? Настоятельно рекомендую вам это сделать .

Есть несколько способов приготовления, рассмотрим самые распространенные варианты. По сути, я не вижу особой разницы между вареньем из груши и грушей в сиропе, и то, и то блюдо готовится из двух основных ингредиентов.

Вот, например, неплохой рецепт, он посложнее, ингредиентов требуется побольше, чем для классического.

Вам потребуются груши (штук 6-8), сахар (желательно брать коричневый для карамелизирования), специи (розмарин, гвоздику, тимьян), вино (красное, лучше, если оно будет сладким или полусладким. Можете взять и белое, но только не сухое, 1 стакан), вода (200 мл), мед любой ( пол стакана).

Сварите сироп, доведите до кипения все ингредиенты, кроме груш, естественно, проварите его минут 15.

Чистые, но не разрезанные груши положить в сахарный сироп и оставить на некоторое время, это не меньше 12 часов. После этого вынуть аккуратно фрукты, разрезать, вынуть сердцевину. Дальгше начинаем уваривать сироп. Ставим его на плиту на медленный огонь и варим до тех пор, пока его количество не уменьшится в половину. В густую горячую карамельную смесь положить порезанные груши и проварить еще минут 10. Вот, собственно, и все. Если вы сварили грушу в больших объемах, то можете разложить в стерилизованные банки, если же в небольших (взяли ингредиентов меньше, чем указала я в рецепте), на один раз, то можно смело приступать к дегустации. Груша в сиропе - необыкновенно вкусное гурманское блюдо, варенье из груш - просто супер! Очень рекомендую.

Можно воспользоваться рецептом и попроще, здесь ни вино, ни мед не нужны. Вам потребуются просто груши (столько же, сколько и в предыдущем рецепте), вода, сахар и приправы (гвоздика и корица), 1 лимончик среднего размера.

Фрукты разрезать пополам, натереть соком лимона. Если этого не сделать, груши быстро потемнеют. Положить их в большую кастрблю, задить водой, чтобы покрывала груши, засыпать сахар и специи. Варить в течение 10 минут - груши должны быть мягкими. Вынуть, положить на большое длюдо, полить сиропом, он должной был густой. Если он жидковатый, то его нужно уварить вполовину. Те, кто готовил грушевый сироп, знает, какой прекрасный аромат стоит на кухне, когда готовишь это блюдо, просто умопомрачительный. Мне очень нравится, как груши выглядят визуально после приготовления, фрукты становятся полупрозрачными, янтарными, необыкновенно красивыми.

Видео обзор

Груша в сиропе