Для меня нет цветов краше хризантем. Любуюсь их пышным цветением с лета до самых заморозков. Очень люблю составлять букеты с ними.
Но когда мне знакомая сказала, что хризантемы можно есть, ушам своим не поверила. Оказалось, действительно существует особый сорт хризантемы овощной – «Мираж». На самом деле это вид листового салата.
Я была бы не я, если бы не раздобыла семена, как мне тогда казалось, этого чуда. И вот уже два года на моем дачном участке съедобные хризантемы занимают почетное место.
Семена я сею в открытый грунт весной, в первых числах апреля. Схема посадки: 30x40x60 см, глубина 1,5-2 см.
Никаких хлопот растение не доставляет. Все ему нипочем - засуха или холод. В любых условиях отращивает мощный мясистый сильно разветвленный стебель 90-100 высотой. А чтобы увеличить число боковых побегов, длинные побеги я прищипываю. И тогда листовая масса значительно увеличивается. А листья у этой хризантемы такие же, как и у декоративных ее сестер - ярко-зеленые со своеобразным запахом и пикантным вкусом.
Молодые листья и сочные побеги мы начинаем употреблять в пищу через месяц, после того как посеяли. Растение в отличной форме в течение всего вегетационного периода - срезаю ароматную зелень по мере отрастания побегов все лето и вплоть до октября.
Как выяснилось, салатная хризантема обладает очень ценными диетическими качествами. Содержит витамины С, В1, В2, РР, каротин, кальций, калий, фосфор, натрий, железо и микроэлементы. А еще она - эффективный антиоксидант и настоящий страж здоровья. Я заметила, что мои домашние стали реже болеть, да и у меня сердце укрепилось - почти забыла о том, что оно существует. Моя знакомая, благодаря которой я узнала об этом удивительном растении, рассказывала, что ей врач- гомеопат посоветовал есть листья хризантемы для разжижения крови.
Из свежих листьев и стеблей я готовлю салаты. А мужу очень нравятся маринованные хризантемовые листья. Свежими и отваренными цветами и бутонами я украшаю праздничный стол.
Все(5) |
---|
Хризантема салатная | Хризантема овощная | ХРИЗАНТЕМА КИЛЕВАТАЯ ОБЗОР ЦВЕТУЩЕГО РАСТЕНИЯ | Хризантема овощная Уход, выращивание, особенности и нюансы | Хризантема - царица осени! |
Комментарии на отзыв: