Икра нерки - отзыв

Икра -это настоящий деликатес, который , к сожалению, не всегда по карману. Но по большим праздникам мы все же позволяем себе побаловаться икрой. Самая доступная икра -это конечно красная икра рыбы Нерки.

Вообще вся красная икра -это продукция лососевых рыб.

Каждый вид производит икру различного размера, отличается и цвет.

Так икра нерки - самая мелкая(не считая форели).

Диаметр икринки - всего 3-4 мм. Цвет ярко-красный, менее симпатичный, по сравнению с оранжевых цветом икры других лососевых.

На вкус икра нерки немного горчит, ну а соленость зависит уже от насыщенности рассола. Я люблю солененькую икру.

Кроме того, что икра уже давно стала символом достатка на столе, она обладает и полезными свойствами.

Ведь икра, как известно, это яйца рыбы. А значит она почти полностью белковый продукт. Углеводов там нет совсем, а жиры представлены ценнейшей Омега 3 жирной кислотой , необходимой для мозга.

Красная икра содержит витамины А, С, Д, группы В, незаменимые аминокислоты:глутаминовую кислоту, аланин, аспарагиновую, лейцин, валин, лизин, изолейцин, фолиевую кислоту, никотиновую кислоту, а также йод, железо, фосфор, калий. При чем все витамины и микроэлементы находятся в икре в доступной легкоусвояемой форме.

Пользу красной икры трудно переоценить. Она является буквально ценнейшим продуктов, эликсиром молодости и здоровья.

Так регулярное употребление красной икры помогает:

1. укрепить иммунитет, она показана ослабленным людям

2. улучшает зрение

3. укрепляет кости

4. хорошо сказывается на нервной системе

5. нейтрализует холестерин в крови, служит для профилактики атеросклероза и образования тромбов

6. хорошо сказывается на коже, затормаживая процесс старения, заживляя мелкие ранки, питая кожу, восстанавливает на клеточном уровне

7. полезна для сердечно-сосудистой системы

8. нормализует обмен веществ

9. повышает гемоглобин в крови

10. улучшает работу мозга

11. снижает риск онкологических заболеваний

12. икра очень питательна

13. стимулирует выработку тестостерона и серотонина, поэтому является известным афродизиаком
    

При таком длинном списке натуральных полезностей, стоит помнить, что икра подается к нам на стол в консервированном виде. А значит все же содержит не очень полезные вещества. К тому же есть риск неправильного хранения.

Так, специалисты не рекомендуют покупать икру в жестяной консервной банке, только в стеклянной или на развес.

Икра должна храниться обязательно в холодильнике, не быть мутной и раздавленной. Стоит обратить внимание и на сроки годности.

Видео обзор

Икра нерки, Путина 2016, Камчатка

Какая икра самая вкусная - кижуч или нерка

Красная икра нерки, 200 грамм в Деликатеска.ру

История нерки. Камчатка 2016. PRIRODA SHOW.

Красная белковая икра, что происходит в воде Как проверить красную икру