Как приготовить куриные сердечки к пиву - отзыв

Часто готовясь к приходу гостей, где подразумевается употребления алкогольных напитков, в частности пива, мы стараемся придумать какую-то оригинальную закуску, не всегда хочется чтобы она повторялась. Мой муж очень часто собирается с друзьями у нас дома, для посиделок они закупают много пива, и проводят свой досуг, после трудных рабочих будней. Недавно я открыла для себя одну интересную задумку, ведь чем-то ребят угощать нужно, а это приготовление куриных сердечек, выходит не только минимально по цене, но и безумно вкусно.

С того времени, его друзья приходят к нам в гости, но наперёд просят чтобы я приготовила такую замечательную закуску, которую я могу кушать и так, без пива. По тому рецепту, что я предложу, выходят они безумно вкусными, при этом острыми, отлично сочетаются с пивом. Для этого рецепта можно использовать как свежие сердечки, так и замороженные, поэтому я наперёд покупаю их несколько килограмм сразу, а потом уже готовлю к приходу гостей.

Благодаря входящему в состав перцу чили, куриные сердечки выходят острыми, подходят к пиву, но а если вам нужна закуска как самостоятельно блюдо, можно перчика бросить не много.

Ингредиенты:

• куриные сердечки - 1 кг;

• лимон - 1 штука;

• чеснок - 1 головка;

• соевый соус 200 мл;

• перец чили - по вкусу;

Способ приготовления

Для начала нам нужно подготовить куриные сердечки к маринованию, для этого мы их моем хорошенько под проточной водой, а если они ещё в замороженном виде, то размораживаем, после чего и моем.

После этого снимаем с каждого сердечка плёночку и обрезаем лишнее.

Вот после этого, мы уже можем приступить к приготовлению маринада, а для этого нам нужна специальная посудина.

Начинам приготовление с чеснока, если хотим поострее и попикантней, то используем целую головку, но а если нет, то хватит и 4 зубчика. Очищаем его полностью, каждый зубчик нарезаем очень мелко, можно это сделать при помощи чесночницы, так будет более насыщенно.

Вот теперь в заранее подготовленную ёмкость наливаем почти весь соевый соус, приблизительно около 150 мл, к нему же бросаем уже измельчённый чеснок.

Если для вас недостаточно будет соевого соуса, который изначально сам по себе солёный, то конечно же можно добавить ещё и соль, ну это не помешает к пиву, только ни в коем случае не переборщите, а то в итоге выйдет невкусное солёное блюдо, которое будет перебивать основной вкус блюда.

Туда же насыпаем измельчённый перец чили, всё по желанию, по вкусу, но также не через чур, чтобы потом не пришлось наслаждаться острым вкусом перца, вместо хорошо промаринованных куриных сердечек.

Всё содержимое перемешиваем, чтобы ингредиенты распределились равномерно по соевом соусе.

Теперь приступаем к процессу маринования, а для этого берём отдельную кастрюльку, в которой и будет происходить этот весь процесс маринования, в неё помещаем заранее подготовленные куриные сердечки.

Сверху на сердечки выливаем полностью весь маринад, перемешиваем.

Затем приступаем к лимону, хорошо его моем, обдаём кипятком и разрезаем на две части. Из одной половинки полностью выдавливаем весь сок, туда же в кастрюльку к сердечкам и маринаду. Теперь другую часть лимона, нарезаем на мелкие кусочки и также бросаем ко всем остальным ингредиентам в кастрюлю. Всё хорошо между собой перемешиваем, и накрываем крышкой кастрюлю.

В таком положении куриные сердечки должны промариноваться, где-то 1 - 1.5 часа, но только в прохладном месте.

После пройденного времени, бросаем куриные сердечки на разогретую сковородку, с небольшим количеством соуса, обжариваем приблизительно минут 15 - 20, до того времени, пока не увидим хрустящую корочку.

Теперь можно сделать отдельно соус, берём для этого маринад после сердечек, добавляем соевый оставшейся соус 50 мл, выливаем в сковородку с толстым дном и выпариваем до того времени, пока он не начнёт загустевать, делаем это на среднем огне.

Всё, можно подавать к пиву куриные сердечки с соусом.

Видео обзор

Как приготовить куриные сердечки к пиву

Жареные куриные сердечки

Куриные сердечки в соевом соусе Оригинально и вкусно!

Шашлычки из куриных сердечек на шпажках в духовке

Куриные сердечки в горшочках