Как варить куриный бульон - отзыв

Бульон из мяса курицы во многих странах является распространённым блюдом, так как он считается диетическим блюдом. Куриный бульон помогает больному быстро восстановить силы, не заменим при простудных и вирусных заболеваниях, а так же при нарушениях работы желудка. Именно поэтому многие хозяйки варят бульон из мяса курицы.

Молодые хозяйки, которые ни разу не готовили куриный бульон, задают вопрос, как же правильно приготовить куриный бульон, чтобы он был питательным, вкусным и ароматным.

Я научилась готовить такой бульон, поэтому хочу поделиться рецептом приготовления с вами.

Для его приготовления я беру:

Мясо курицы: 1 кг;

Морковь: 1 шт;

Лук: 1 шт;

Лавровый лист: 1 шт;

Соль: по вкусу;

Воды: 3л.

Процесс приготовления:

1. Мясо курицы промываю и помещаю в кастрюлю с холодной водой. Ставлю кастрюлю на сильный огонь. После того, как вода закипела, сбавляю огонь для того, чтобы бульон был прозрачным. Время от времени удаляю плёнку, которая всплывает на поверхность, чтобы бульон не был мутным. Бульон варю при слегка открытой крышке;

2. Лук, морковь, лавровый лист и соль добавляю через 30 минут после закипания. У меня процесс варки куриного бульона после закипания составляет 2 часа.

Видео обзор

Как варить куриный бульон