Как заморозить кукурузу - отзыв

У меня последние две недели депрессия - лето заканчивается! а вместе с ним заканчивается фруктово-овощное изобилие, скоро только и останется что печально грызть тыкву с капустой, ну или выкладывать денежки за замороженные фрукты/зелень/овощи. В прошлом году мы с мужем сели, подумали и приобрели... морозилку! Вот уж где я разгулялась, я теперь и фрукты морожу, и ягоды, и зелень, и перец, и у меня места для всего хватает!! с удивлением узнала.

что и кукурузу можно на зиму морозить, а раньше приходилось покупать стаканы с готовой кукурузой в зернах. Но я люблю ее именно в початках, вот вкуснее мне ее не ложкой есть, а грызть:) Главное правильно ее морозить, казалось бы что может проще - сунул качан в морозилку и привет. Но нет, оказывается морозить надо уже варенную кукурузу! Можно это делать как отдельно зернами, так и в початках, я делаю второе.

Нам понадобится - вода горячая, воды ледяная (можно прямо лед туда набросать), пакеты, ну и сама кукуруза.

Я делю початок на две части, кидаю в кипящую воду (я не подсаливаю), там она где-то 5-7 минут варится. После этого кукурузу необходимо сразу же, моментально, бросить в кастрюлю с ледяной водой! Благодаря этому зернышки останутся красивыми. Держим пару минут, выкладываем на полотенца, даем хорошо обсохнуть, фасуем по пакетам, запихиваем в морозилку, ждем зимы - и наслаждаем кукурузой! Достаточно ее просто в микроволновке потом разогреть.

Я так смотрю, у меня такими темпами скоро и этой морозилки не хватит, придется морозить не в початках, а в зернах для экономии места (. Все тоже самое - только после заморозки острым ножом посрезать зерна. можно как молодую, так и более зрелую морозить.

В принципе, можно в початках и сырую замораживать)) Я в первую партию именно так и сделала, зимой достала, сварила и вкусно было. Но мне больше нравится варенную морозить, зернышки тогда красивее.

Самые главные плюсы такой заморозки - фрукты и овощи сохраняют множество полезных веществ, такой способ куда лучше консерирования. И уж конечно, сделанная своими руками кукуруза полезнее разных консервированных бондюелей. И вкуснее :)

Видео обзор

Как заморозить кукурузу