Калина обыкновенная - отзыв

Примерно 20 лет тому назад на своем дачном участке мы с мужем посадили 2 маленьких саженца калины, которые привезли от мамы. Саженцы принялись очень хорошо и в настоящее время выросли большими ветвистыми кустами с трехлопастными и черешковыми листьями. Листья зеленые, сочные.

Калина может вырастать высотой до 3 метров при благоприятных климатических условиях. Цветет калина весной. Цветочки белого цвета в щитковидных полузонтиках, очень красивые и пахучие.

Когда ягода начинает поспевать, то становится такой необыкновенно красивой окраски, что глаз нельзя оторвать. Ягода растет в полузонтиках и очень красиво смотрится.

На солнце ягоды переливаются, светятся и кажутся как буд-то бы янтарные.

А когда они поспевают полностью, то становятся сочными, красного цвета. Внутри ягоды имеется косточка, а сама ягода горьковатого вкуса.

Лекарственным сырьем калины является кора, которая снимается весной, разрезается на полосы, а затем высушивается. Мы с мужем кору не запасаем, а вот ягоды я обычно срезаю ножницами прямо с веточками и складываю в тонкий ящик, чтобы ягода не помялась.

Калина очень полезная, богата витаминами С, К, дубильными веществами и различными кислотами. Ягоды в народной медицине применяются как слабительное и потогоное средство. Из плодов калины можно приготовить кисели, желе и морсы. Плоды калины используются в кондитерском производстве для приготовления мармелада, пастилы, начинок для конфет. Мне нравится зимой пить чай со свежей калиной, которую я просто мну ложкой в бокале, так как ягоды на веточках сохраняются очень долгое время. Чай получается необыкновенно вкусным и ароматным, с приятной горчинкой. Из ягод калины получаются очень вкусные пироги, которые немного горчат, но горчинка приятная. Ягоды калины я пропускаю через мясорубку и добавляю сахар 1:1, часто мешаю, а когда сахар растворится, то складываю в стерилизованные чистые банки, закрываю крышкой и храню в холодильнике. Данную свежую калину я добавляю в чай, в холодную воду и мы с мужем пьем. Это очень полезно и вкусно.

Видео обзор

Калина обыкновенная

61 Калина обыкновенная

Калина обыкновенная (Viburnum opulus). Как применяют калину в лечебных целях

Калина обыкновенная Компактум (viburnum compactum)

Калина Бульдонеж и калина обыкновенная.