Картофель фри - отзыв

Картофель фри уже давно полюбился жителям многих стран. Если кто вспоминает про картофель фри, то в голове множество разных заведений, где его готовят вкуснее всего. Увы многие тратят куча денег, хотя картофель фри можно приготовить и в домашних условиях.

Вообще же картофель фри обжаривается в большом количестве растительного масла(кстати, что является вредным для здоровья).

Итак, как же приготовить картофель фри в домашних условиях?

Если вы уже решили сделать картофель фри у себя дома, то в первую очередь вы должны брать свежий картофель(ни в коем случае не стоит его замораживать перед готовкой). Готовить картофель фри нужно во фритюре. Для начала вы заливаете масло . масло должно быть примерно в четыре раза больше, но многие люди редко соблюдают данную пропорцию, чем картошки. Масло должно хорошенько нагреться при температуре 180 градусов. Далее кладем один ломтик картошки и если он начинает шипеть и всплывать, то можно вкидывать остальной картофель. Соль добавлять по вкусу.

Это я рассказала вообщем как приготовить картофель фри, а теперь есть несколько нюансов.

1)Ежедневное употребления картофеля вредит вашему здоровью. У вас может появиться диабет. Поэтому не стоит себе его готовить каждый день.

2)Масло должно быть рафинированным. можно брать практически любое масло, но стоит помнить, что каждое масло придает картофелю разный вкус. То есть какое добавлять масло решайте сами.

3)Когда во фритюре масло остывает, то использовать его больше нельзя. Вот это один из весомых плюсов приготовления картофеля фри в домашних условиях, так как в большинстве кафе и подобных заведениях растительное масло используют много и много раз!!! Это очень вредно для здоровья.

4)картофель важно выбирать овальной формы, он должен быть ровным. При нарезке картофеля старайтесь, чтобы кусочки получились одинаковыми, и не сильно толстыми , а иначе они не прожарятся во фритюре.

5)Когда вы очистили картошку, то положите ее на минут 15-20 в прохладную воду, так выйдет лишний крахмал потом лишнюю влагу уберите полотенцем и тогда ваш картофель фри будет более обжаренным.

6)Во время готовки картофель не стоит солить, посолите картофель, когда разложите по тарелкам.

7)Картофель фри стоит употреблять в горячем виде, когда картофель остывает он не так вкусен и при этом становится более вредным.

Частое употребление картофеля фри может привести вас к серьезным заболеваниям, поэтому, если вы его так любите, то просто радуйте себя и своих близких по праздникам. И всегда нужно помнить, что домашняя еда всегда вкуснее и полезнее, чем любая другая.

Видео обзор

Картофель фри