Коптильня «Дымок» - отзыв

У кого есть дом в деревне или дача, те меня поддержат, что там требуются всякие приспособления, чтобы готовить на костре и т. д.

Мини - коптильня «Дымок» совершенно незатейливое приспособление, чтобы коптить продукты (можно и в квартире), состоит из бачка с крышкой из толстой нержавеющей стали.

Чаще всего мы коптим рыбу, наш дом стоит на берегу озера, а неподалеку есть еще одно, поэтому недостатка рыбы мы не испытываем.

Коптим леща и линя, другие рыбы тоже водятся в наших озерах, но я их пускаю для других блюд: из щуки котлетки и т.

д.

На дно коптильни насыпаем опилки из лиственных деревьев (ольха, вишня, груша), в верхней части устанавливаем прутья и на них подвешиваем продукт (у нас есть такие специальные петли), закрываем крышкой (в крышке есть отвод для дыма) и ставим на огонь (чаще это мангал прогоревший, на него мы ставим стальную решетку) - процесс пошел.

Рыба коптится около часа, мясо до трех часов.

В мини - коптильне «Дымок» есть еще поддон для сбора жира.

Продукт у нас получается сочным, мягким с умеренным запахом дымка.

Лучше всего я люблю коптить на опилках можжевельника - мы их готовим сами: срубаем куст, хорошо его сушим, потом муж измельчает при помощи подручных средств.

Видео обзор

Коптильня «Дымок»

Копчение на электрокоптильне "Дымок"

Коптим целую курицу в коптильне Hanhi

Коптильня электрическая Bradley Smoker.