Куриные грудки - отзыв

Куриная грудка и белое мясо курицы – это одно и то же, все это название куриного мяса, находящегося у птицы на тушке. Польза куриного мяса неоспорима, его смело рекомендуют диетологи тем людям, которые стремятся похудеть, его регулярно употребляют в пищу спортсмены из-за содержащегося там белка.

Почему мясо называется белым? Да потому что, если сравнить грудку и, например, бедра, то цвет мяса даже в сыром виде будет различаться, бедрышки ярко-розовые, грудка – светлая, с беловатым оттенком. В готовом виде разница становится более очевидной.

В чем же заключается польза куриной грудки?

Прежде всего, мясо грудки менее жирное и калорийное, именно поэтому оно неизменно вводится в рацион худеющих.

Если вы думаете, что сможете похудеть, поглощая куриные окорочка в неограниченном количестве, то вы ошибаетесь. А вот если будете питаться куриной грудкой, то скинете прилично, разумеется, о том, чтобы питаться исключительно белым мясом, речь не идет, во всем должна быть золотая середина, а именно – сбалансированный рацион.

К тому же, в розовом мясе содержится холестерин, в грудке его значительно меньше, следовательно, его смело можно назвать диетическим мясом.

Лучшая пища для худеющих – блюда, содержащие белок, а в куриной грудке его предостаточно, неслучайно все популярные, в том числе и авторские диеты, основаны на белковой пище. Вспомните-ка знаменитую диету Дюкана, курица – основная пищи во время всех этапов.

Но давайте рассмотрим состав куриной грудки самостоятельно, без сравнений и предвзятостей.

Если говорить о калорийности грудки, то она вполне приемлема, слишком низкой ее не назовешь, но согласитесь, что чуть больше 100 калорий на 100 граммов – это совсем немного.

Что касается содержания полезных питательных веществ, то здесь все сбалансировано наилучшим образом. Более 20 процентов белка, всего 4 % жиров, что ничтожно мало, и нет углеводов – идеальный баланс!

Кстати, для людей, страдающих анемией, куриной мясо просто незаменимо в рационе.

А есть ли в курице витамины? Да, безусловно. Это витамины группы В, необходимые организму для нормального обмена веществ и в особенности для женщин во время периода вынашивания ребенка, кормления грудью.

Также в белом курином мясе содержатся железо, цинк, магний и некоторые другие витамины.

Вреда, как такового, разумеется, в белом курином мясе нет. Разве что, известны случаи, когда оно может вызвать у малышей аллергию, но это, скорее, исключение из правил.

Такие компоненты, как железо и магний в белом курином мясе содержатся, но в очень небольшом количестве, поэтому ограничивать свой рацион исключительно белым мясом нельзя. Лучше сочетать курицу с крупами, например, гречкой, и овощами, это уравновесит баланс.

К тому же, если человек серьезно болен, ему необходимо именно красное мясо, оно дает силы после сложных процедур, например, после плазмофереза.

Не подойдет белое куриное мясо и людям, занимающимся тяжелым физическим трудом, оно просто неспособно, в отличие от жирного мяса, наполнить организм необходимой энергией.

Однако, вряд ли это можно назвать серьезными недостатками, способными нанести организму вред.

Думаю, что никто не будет спорить о том, что белое мясо не такое вкусное, как остальные части курицы. Однако есть один очень простой и доступный рецепт, который придется по вкусу любой хозяйке.

Нарежьте грудку ну небольшие кусочки, слегка отбейте, залейте соевым соусом. Солить не нужно! Оставьте мариноваться на два часа, а лучше на ночь, после чего обжарьте куриное белое мясо на сковороде гриль. Жарится оно очень быстро, и выглядит очень симпатично – с полосочками.

Блюдо вполне диетическое, так как весь жир, который используется при жарке, стекает в желобки сковороды и не остается на мясе.

Худейте со вкусом!

Видео обзор

Куриные грудки

Куриные Грудки По-Восточному (Очень Нежно) =)

Нежные куриные грудки в фольге - как приготовить курицу - легкий и вкусный рецепт

FROST ТАНЦУЕТ - КУРИНЫЕ ГРУДКИ

КАК ОБАЛДЕННО ЗАМАРИНОВАТЬ КУРИНУЮ ГРУДКУ