Думаю, что нет человека, который, хотя бы раз в жизни не попробовал дольку лимона с чаем. Многие выращивают его в домашних условиях, радуя себя яркими желтыми плодами.
Когда - то и у нас на подоконнике рос большой куст привитого лимона.
Плоды у него вызревали не такие крупные, как мы покупаем в магазине.
Помню, дети, когда были маленькими, ели лимоны, прямо без сахара и с цедрой. Видимо, требовал организм и чего - то не хватало. Это и понятно, ведь в лимонах содержатся С, Р, каротин, калий, железо, органические кислоты (лимонная и яблочная), природные сахара (в мякоти содержится сахароза, а в цедре - глюкоза).
Лимон, как и многие цитрусовые, является полезным продуктом, снижающим уровень холестерина в крови, который рекомендован для чистки сосудов. Для этого достаточно пить чай с лимоном и ложкой меда утром и вечером. Напиток приятный получается с природным сахаром - медом. Дольку лимона из чая нужно съедать.
Однако, есть ряд ограничений, когда не следует употреблять лимоны:
- если есть аллергия на цитрусовые,
- заболевания почек и печени,
- повышенная кислотность или язва желудка,
- разрушает зубную эмаль, поэтому после чая нужно прополаскивать рот.
Кроме профилактики и дополнения при лечении ряда заболеваний, я широко применяю сок, цедру и дольки лимона при приготовлении различных блюд.
Начну с сока: им можно сбрызнуть рыбу (речную или морскую), положить дольку сверху и запечь в фольге в духовке. Получается изумительно, при этом сок лимона меняет вкус рыбы.
В летнюю жару я пробовала готовить домашний лимонад из сока нескольких лимонов с добавлением сахара, нескольких листочков мяты и кипяченой воды.
Часто добавляю сок лимона в различные соусы - заправки для овощных салатов в сочетании с мелко рубленной зеленью и растительным маслом, посолив и поперчив, все взбив венчиком.
Цедру лимона, для придания цвета и аромата, кладу часто в тесто для сладкой выпечки: кексов, тортиков, открытых пирогов с ягодами или вареньем.
Коли, уж вспомнила о варенье, то чисто из лимонов я его никогда не делала, а цедру приходилось добавлять в массу из крыжовника, пропущенную через мясорубку. Заправляла все сахаром и готовила ароматной варенье: сочетание ягод крыжовника и лимонной цедры придавали ему необычный вкус и пикантность.
И последнее: скоро новогодние праздники и Рождество. Можно запечь целого гуся или курицу в духовке. В этом случае я использую лимон целиком, прокалывая его ножом в нескольких местах, а затем помещаю внутрь курицы вместе с веточкой розмарина.
Все(5) |
---|
МС Элли Ди - ЛИМОН (Премьера клипа, 2017) | Elli Di | ЛИМОНЫ - ИВАНГАЙ | 10 МИЛЛИОНОВ НА КАНАЛЕ! | Как правильно пить воду с лимоном, и чем она полезна | ЛИМОН - МОНТАЖ | ЕШЬТЕ ЛИМОН КАЖДЫЙ ДЕНЬ И ВЫ УВИДИТЕ ЧТО... |
Комментарии на отзыв: