Маффины с начинкой - отзыв

Думаю каждая хозяйка сталкивалась с ситуацией, когда неожиданно захотелось чего-нибудь вкусненького, а в холодильнике особо ничего такого нет. Отличным решением возникшей проблемы являются маффины.

Маффины или миникексы являются очень вкусным, разнообразным десертом. Этот десерт может угодить любому гурману, ведь рецептов исполнения данного десерта великое множество.

Сама я часто готовлю маффины. Для того, чтобы приготовить их особого ума и кулинарного таланта не требуется. Достаточно иметь рецепт. Желательно чтобы этот рецепт был проверен временем и адаптирован под вкусы семьи, друзей и т. д.

Я не могу назвать себя отличной хозяйкой, да и готовлю я далеко не как шеф - повар. Чего греха таить, готовить я научилась относительно недавно, а точнее пару лет назад. С тех пор прошло совсем немного времени, но в арсенале у меня уже плотно поселились миникексы или маффины, как их принято называть в народе.

С чего вообще все началось? Я вышла замуж и поняла что пора уже готовить самой, да и желание появилось. Т. к. я всегда знала, что руки у меня - крюки, я начала штурмовать интернет на наличие рецептов. Благо интернет уже давно является неотъемлемой частью нашей жизни.

На что я обращала внимание при выборе рецепта? Конечно же на простоту исполнения. Так я и наткнулась на маффины.

Маффины и я и мой муж очень любим. Но обычно покупали мы их в магазине, готовые, с разнообразными начинками и вкусами.

Но тут начался у меня период, когда я стала заморачиваться по поводу состава покупных вкусняшек, и решила все же попробовать приготовить их самостоятельно.

Сначала я испекла простые маффины. Как раз в холодильнике молоко скисло, и мне нужно было куда - то его деть. Маффины ушли на ура, и тут понеслось.

Я стала пробовать разнообразные рецепты, с начинками и без, сладкие и не очень. Что самое главное маффины всегда легко готовить и на это не нужно много времени. Пекутся они быстро, а ведь это очень важно для нас, хозяек. И маффины всегда и всем нравятся.

Главное для приготовления маффинов заранее обзавестись формой для выпечки, она продаётся во всех хозяйственных магазинах и стоит недорого. У меня обычные силиконовые формы (на фото ниже):

Силиконовые формы удобны тем, что к ним не прилипает ничего и из них удобно вытаскивать выпечку. Можно использовать бумажные формы, но тогда их нужно закупать постоянно, т. к. они одноразовые.

Ну и напоследок поделюсь своим простым рецептом маффины:

Ингредиенты :

Яйца куриные - 5 штук

Сахар - 1 стакан

Мука просеянная - 1 стакан

Разрыхлитель или сода - 1 ч. л.

Приготовление :

Яйца взбить с сахаром. Добавить муку, разрыхлитель. Можно по вкусу добавить ваниль или корицу.

Формы смазать маслом. Наполнить на 2/3 тестом. И поставить в разогретую духовку до 180* на минут 20. Готовность проверить зубочисткой.

Если хочется маффины с начинкой, то тесто заливаем на 1/3, добавляем начинку, и сверху доливаем 1/3 теста. А можно просто добавить ягоды, орехи, кусочки шоколада в тесто.

Видео обзор

Маффины с начинкой