Мальтодекстрин: что это, польза и вред - отзыв

Препарат в его упаковке.

Этот компонент, или если учитывать второе название данного препарата декстринмальтоз, представляет из себя углеродное соединение. По своему составу, оно состоит из смеси двух химических соединений, которыми являются: мальтоза и декстрин.

Если рассматривать мальтозу деференцированно, то как химическое соединение, оно представляет из себя естественный дисахарид.

Он относится к группе относящейся к солодовым сахарам. В народе, этот компонент, называют просто солодом.

Декстринами азывают полисахариды, которые добываются за счет термической обработки, такого природного вещества как крахмал. Из этого становится понятно, что мальтодекстрин не содержит ароматизаторы относящиеся к искусственным. Так же стоит отметить, что в него не входят подсластители и красители, а также, что особенно важно и консерванты, которые в наш век считаются особенно вредными, а потому их многие опасаются.

Данный компонент по фармакологическим характеристикам, считается промежуточным препаратом, относящийся к производным расщепления фермента альфа-амилазой картофельного или кукурузного крахмала. Стоит отметить, что при этом, сами молекулы крахмала, естественным путем, делятся на фрагменты, то есть распадаются. В итоге продуктами, которые получаются в итоге расщепления крахмала, являются: глюкоза и мальтоза.

В след за просушиваниие мальтодекстрин становится порошком белого цвета. Были обнаружены случаи, когда белый цвет, был дополнен органическим путем, легким кремовым оттенком.

Если оценивать его по вкусу, то препарат, содержит по ощущениям от него, сладковатый вкус и по большей части, может растворяться не только в горячей, но и в холодной воде.

Необходимо сказать, что в мире медицины, имеются негативные высказывания об этом препарате. В частности, присутствуют масса опасений, которые, призывают к настороженности относительно него. Есть и такие, которые распрастраняют, слухи о вреде, этого препарата. Однако, как показывает практика использования этого лекарства в целом, все они, сильно преувеличены.

Главным аргументом против всех этих опасений, является то, что данный препарат, по своему составу, является практически полностью натуральным продуктом. Из этого фактора, вытекают масса его преимуществ, которые сводятся к тому, что он с высокой долей полноценности, усваивается организмом. В сравнение с ним, можно привести, глюкозу, которая употребляется в том же количестве, но при этом, этот пищевой компонент, не вызывает скачков в уровне сахара в крови. У данного препарата, в целом невысокая скорость расщепления, и за счет этого появившаяся в завершение усвоения организмом препарата глюкоза, станет усваиваться организмом поступательно, а именно , в процессе ее отделения от других компонентов.

Что касается его свойств , то можно сказать, что они дают возможность применять его довольно диверсификационно и плодотворно. В частности пищевой промышленности его используют как пищевую добавку.

Так же его используют и при приготовлении кондитерских изделиях , здесь этот препарат применятся, с целью улучшения как их вида, так и их и вкусовых свойств; включают в состав приправ и соусов – этот компонент хорошо стабилизирует эмульсии; используют в молочной промышленности; при изготовлении напитков, фаст фуда; для улучшения консистенции добавляют в мороженое.

Данный компонент помогает в улучшении и обогащении процесса расщепления и усвоения белков, за счет этого он часто входит в состав легкой по восприятию организмом пищи. Часто мальтодекстрин применяется в детском питании, что подчеркивает его безопасность, так как компоненты в детском питании, проходят тщательное тестирование.

Перед применением обязательно проконсультируйтесь со специалистом

Видео обзор

Мальтодекстрин: что это, польза и вред

Можно ли принимать протеиновые коктейли и анаболики во время занятий спортомЗдоровье. (22.01.2017)

Сахарный диабет от гейнера

Ден4ик Отвечает #8 - МАЛЬТОДЕКСТРИН

тест Мальтодекстрина