Маринованный имбирь , приготовление :
Нам понадобиться :
1) 250 грамм свежего простого корня имбиря
2) 3 столовые ложки сахарного песочка
3) 2 столовые ложки водочки ( не перепутайте именно водочки а не водички)
4) 2 столовые ложки сухого розового вина
5) 1/2 стаканчика рисового уксуса
Итак приступим : Для начала нам необходимо вымыть и почистить корень имбиря . После мы его отправляем в кипящую воду для того что бы отбланшировать наш корешок . Одной минутки для бланширования будет достаточно , то есть опускаем корень имбиря на 1 минуту в кипящую воду - бланшируем .
Далее : Имбирь стоит немного остудить и подсушить после чего мы его как можно более тонкими пластинками нарезаем .
Для того что бы у нас получились кусочки тонкими пластиночки как вариант можно использовать самую простую овощечистку .
Теперь : Мы берём небольшую кастрюльку и в ней смешиваем водку , вино и сахарный песочек . Ставим нашу смесь на на плиту на среднем огне так что бы растворился наш сахар и затем добавляем уксус . Доводим смесь до кипения и снимаем с огня .
В итоге : Заранее подготовленные пластинки нашего имбиря укладываем в чистую стеклянную баночку , заливаем уже чуть остывшим маринадом и закрываем крышечкой . Теперь необходимо дождаться когда наши имбирь в баночке остынет и после мы его поставим в холодильник настаиваться на 3 дня . Спустя 3 дня имбирь можно употреблять в пищу . Готовый таким способом имбирь далее можно хранить в холодильнике около 3 месяцев .
Кстати : Маринованный имбирь - это обязательное дополнение к роллам и суши в японской кухне . Его специально едят между разными отдельными блюдами дабы лучше понять и почувствовать отличие вкусовых качеств того или иного блюда . Резковатый и яркий вкус имбиря отбивает вкус предыдущего кушанья и вы в полной мере можете насладиться вкусом следующего блюда .
Калорийность маринованного имбиря составляет примерно 50 калорий на 100 грамм готового продукта .
Средняя цена маринованного имбиря примерно 52 р. за 100 грамм.
Имбирь необыкновенный на вкус и содержит в себе много насыщенных микроэлементов , таких как натрий , фосфор , калий , железо , магний , марганец , а так же витамины группы А , В и С .
Имбирь рекомендуют употреблять при простудных заболеваниях , при хронической астме и даже при воспалении бронхов . Такой можно сказать диетический продукт очень хороший помощник для очищения организма , поможет людям с избыточным весов и не только с избыточным весом в выведении шлаков . Так же имбирю приписывают эффект борьбы со старением организма . Но при всех своих замечательных качествах , стоит с осторожностью употреблять имбирь лицам с воспалением желудочно-кишечного тракта . И желательно избегать беременным женщинам или кормящим матерям .
Приятного аппетита ! )
Все(5) |
---|
Маринованный имбирь | Рецепт: Маринованный имбирь — Все буде смачно. Выпуск от 18.06.16 | Имбирь маринованный к суши и роллам. | МАРИНОВАННЫЙ ИМБИРЬ. Лучший Рецепт. Marinated Ginger. | Маринованный имбирь для суши |
Комментарии на отзыв: