ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С РЕВЕНЕМ отзывы - развод или правда? - отзыв

Растет у меня в саду куст ревеня, который я очень люблю и летом активно использую. В числе прочего делаю разнообразную выпечку. Пеку дрожжевые пирожки, шарлотку, пирожки и разные завитушки из слоеного теста.

И очень нравится песочный пирог с ревенем. Он не только вкусный, но довольно простой и быстрый в приготовлении. Там есть один не совсем удобный момент, но не критичный. Скажу позднее.

Для выпечки песочного пирога потребуются следующие ингредиенты.

- маргарин 1 пачка или масло, кто против маргарина

- мука 2 стакана

- сахар 5 столовых ложек

- соль 0,5 ч. ложки

- сода 0,5 ч. ложки

- ревень 5-6 черенков в зависимости от их величины

Берем черенки ревеня, слегка их чистим, снимаем шкурку. Если черенки толстые, то можно разрезать вдоль. Потом режем на мелкие кусочки. Сейчас сахар класть не надо, а то все потечет.

Маргарин нужно предварительно заморозить. И эту замороженную пачку трем на крупной терке в кастрюльку или блюдо. Вот этот момент я и считаю не совсем удобным - все руки увазюкаются в масле. Но это не так и страшно. В протертый маргарин высыпаем 2 стакана муки, 2 столовых ложки сахарного песка, соду, соль. Все тщательно перемешиваем - получается масляно-мучная крошка.

Тут еще одно замечание: лучше подходит соль мелкая, так как жидкости тут нет и мелкой легче разойтись. При крупной могут в готовом виде ощущаться солонинки. Мне это не мешает, а внучка один раз сказала: бабушка, соль не размешана у тебя.

Берем форму для выпечки или сковороду, смазываем ее. Выкладываем ложкой половину крошки, ровно разравниваем по форме. На нее выкладываем порезанные кусочки ревеня. Его должно быть много, слой примерно в 2 раза толще крошки, потому что ревень осядет и уменьшится. И на ревень высыпаем 3 ложки сахара, распределяя равномерно.

Наверх осторожно выкладываем остальную крошку. Разравниваем до краев, можно средину и чуть повыше сделать.

И ставим в духовку на 180-200 градусов. Печься будет 30-40 минут в зависимости от плиты. У меня очень жаркая плита, так быстро готовится. Можно смотреть время от времени. Готовым пирог будет, когда слегка подрумянится верхний слой. Степень зажаристости на ваш вкус. Можно готовый пирог посыпать сахарной пудрой. Здесь я не сыпала, чтобы показать поджаристость. Я сильно не зарумяниваю обычно (если не запоздаю, конечно).

Пирог получается рассыпчатый, сладкий с кислинкой и неповторимым вкусом ревеня. Для меня просто отличный!

А вот мой куст ревеня. Нынче по холоду все росло плохо, а ему все нипочем, первый вырос. Таким был в начале июня, сейчас уже цветоносы я срезала, иначе они будут торчать огромными сухими палками. У крупных листьев черенки уже жестковаты, но молодые отрастают до осени.

Видео обзор

Песочный ПИРОГ С РЕВЕНЕМ ○ Shortcake with Rhubarb

песочный пирог с ревенем. sandy pie with rhubarb

Самый вкусный песочный пирог с ревенем со сметанной заливкой

ПИРОГ ИЗ РЕВЕНЯ от Нади из песочного теста.

Тертый пирог с ревенем. Домашний пирог с ревенем, очень быстрый и простой