Пироги - отзыв

Дни становятся все кароче, вечера -длинее и прохладнее, и фантазия домашних кулинаров волей-неволей обращается к сытным и простым блюдам. А одним из видов сытной пищи будет в любом случае какой-нибудь из многочисленных сортов выпечки. Пироги с начинкой - это наследие наших очень далеких предков, заворачивавших куски дичи в примитивное тесто, замешанное из муки, масла и воды.

Выпичка с ягодами или фруктами тоже имеет вековую историю. Практически каждая страна может похвастаться своими "фирменными" сладкими и солеными пирогами. Фавориты британской кухни-пироги с говядиной или почками, а также сладкий пирог Bakewell tart Знаменитая американская выпечка имеет статус святого блюда, к ним относятся: бабушкин яблочный пирог, пирог с тыквой, ореховый пирог и пирог с черникой. Во франции выпечка впрочем как и любая другая отрасль гастрономии, воспринимается как серьезный бизнес. В австрии вам обязательно подадут яблочный штрудиль, в греции турции очень популярна выпечька из теста фило (очень тонкого слоенного теста). Одно из любимийших блюд марокко -pastilla,-тоже приготовляется из теста фило. Технология обжаривания в горячем масле дарит нам знаменитые испанские и мексиканские churros. В Италии это называется cenci в Новом Орлеане beignets.

Видео обзор

пироги