ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДОМАШНИХ ПЕЛЬМЕНЕЙ С МЯСОМ отзывы - развод или правда? - отзыв

У нас в семье пельмени считаются традиционным блюдом. Купишь пачку магазинных и уже не то. А тут же целый ритуал.

Сначала надо приготовить фарш. Раньше, до появления у нас электро мясорубки, приготовление фарша было самой трудозатратной процедурой. А теперь все упростилось: фарш перемалывается в течении пары минут. Для фарша берем свиное жирное мясо, репчатый лук, перец, соль, можно добавить на ваше усмотрение еще каких-нибудь приправ. Но для классического рецепта перца вполне достаточно.

Потом замешивается тесто. Тут тоже все просто: мука, вода. соль, яйцо. Тесто должно получится нежным и отставать от руки. При этом не сильно густым, иначе не выйдет раскатать чем потоньше. И когда тесто и фарш готовы приступаем к самому основному. Для душевности пельмени не стоит лепить в одиночку. Делать это лучше в приятной компании мамы, бабушки. Или с детками. Мы иногда садились все вместе и лепили под приятные разговоры по 300 штук. За разговорами время летит незаметно, и вот уже в холодильнике готов запас пельменей на пару недель.

Пельмени, слепленные дома, отличаются своей "душевностью" даже от самых вкусных и дорогих из супермаркета. У нас сейчас появилась пельменница - такая штука для ускорения процесса, но пельмени, слепленные при помощи нее имеют более толстое тесто.

Видео обзор

Приготовление домашних пельменей с мясом