Пряники тула - отзыв

Вы любите тульские пряники? Лично я - очень, еще с детства. Красивые нарядные пряники, большие и маленькие, очень эстетично выглядящие являются настояще достопримечательностью и гордостью великого русского города Тулы.

Сейчас даже трудно сказать, когда впервые испекли тульский пряник, но то, что он имеет многовековую историю, это точно. Говорят, что он был создан аж в 1685 году, и упоминание о нем встречалось в летописях.

Тульский пряник - понятие многоликое.

У каждого хозяина лавки, который продавал это лакомство, был свой собственный уникальный рецепт приготовления, который хранили за семью печатями и передавали из поколения в поколение.

Пряники имели различную форму и могли быть с начинкой или без нее. Вырезные красивые пряники прославили свой город на весь мир.

Я помню, когда была маленькая, папа часто ездил в Тулу в командировку и неизменно привозил оттуда большую белую коробку, в которой находился круглый ароматный и безумно вкусный пряник, такой вкусный, что я съедала его практически одна.

Вырезные пряники делали с помощью форм, которые изготавливали из липы, груши или березы. Пряники считаются настоящим произведением искусства.

Есть легенда, согласно которой, один из подмастерьев Степан Севостьянов проник в дом к своим хозяевам и украл рецепт изготовления пряников, чтобы печь их самим. Но это всего лишь легенда, туляки уверены, что настоящий секрет их лакомства в том, что мед и воду смешивают в определенных количествах, если нарушить дозировку, то уже ничего не получится. А самыми главными секретными ингредиентами являются тульские воздух и вода!

Популярность пряников вышла за пределы Тулы. Их поставляли в Москву, ни одна ярмарка не обходилась без этого красивого и вкусного лакомства. Прервалось производство пряников лишь в годы революции, когда все предприятия были разгромлены. Но в эпоху НЭПа производство возобновилось. В годы перестройки, как и другие предприятия, фабрики по изготовлению пряников тоже испытывали сложности, но это все в прошлом. Сейчас, на радость нам, пряники выпускаются в огромном ассортименте.

Тульские пряники всегда были символом достатка, праздника. Ими угощали приезжих гостей, подавали на свадьбы и другие торжества, ни одно мероприятие не обходилось без известных пряников.

Кстати, есть в Туле и музей тульского пряника, открыт он был в конце 90-х годов прошлого века.

Обязательно попробуйте эту вкуснятину, не знаю такого человека, которому бы тульские пряники не нравились.

Видео обзор

Пряники тула