РАССОЛЬНИК С РИСОМ отзывы - развод или правда? - отзыв

Рассольник-идеальное и сытное блюдо на первое.

Обычно для того , чтобы приготовить любой суп нужна основа. Основа у супа это обычно составляет мясной бульон.

Конечно, подойдёт за основу любое мясо, что есть у вас в наличии на данный момент.

Но я люблю рассольник с говядиной или телятиной.

С этими видами мяса рассольник получается насыщеннее и посытнее.

Но неплохо сочетается в данном супе и свинина. Причем можно даже взять копченые свиные ребра.

Также куриное мясо очень хорошо для приготовления рассольника. У этого мяса много преимуществ. Во-первых:мясо птицы очень быстро готовиться. А во вторых по стоимости оно намного дешевле всех остальных видов мяса.

Для рассольника лучше брать солёные огурцы. Они могут быть немного рыхловатыми, но в процессе приготовления огурцов путем уваривания в рассоле, на вкус борща не влияют.

Но уж если нет у вас солёных огурцов, то их можно заменить маринованными.

Маринованные огурцы уже имеют в своём составе уксус, поэтому уксус при тушении данного вида огурцов добавлять не нужно.

Итак рассмотрим весь сложный процесс такого популярного в России первого блюда , как рассольник.

Что же нам нужно будет взять из продуктов?

Вот тут я вам подскажу.

Во первых мясо. Тут уж как говорится, что есть то и ложите в кастрюлю. Главное , чтобы мясо было хорошего качества.

Следующий очень важный ингредиент-это перловая крупа.(примерно пол стакана нужно брать на трехлитровую кастрюлю)

Дальше идёт картофель(штучки три или четыре не очень крупного, а скорее средней величины.

Затем огурцы(два или три, но тоже зависит от длины плодов)

Стакан огуречного рассола(нужен обязательно)

И дальше лук, морковь, коренья и специи.

Соль добавляют по вкусу (зависит количество соли от вкуса огурцов. Если огурцы сильно солёные-то соли идёт намного меньше. А если огурцы пикантные и малосоленые, то здесь соли побольше нужно будет).

Опускаем мясо в холодную воду, доводим до кипения и варим бульон. Затем в бульон добавляют картофель, морковь и лук. Вкуснее получится, если лук предварительно будет обжарен на сковороде с добавлением небольшого количества муки.

Перловка варится отдельно и добавляется в бульон вместе с луком.

Огурцы я тоже нарезаю кубиками и тушу отдельно на сковороде, добавив немного рассола.(15 минут)

Затем огурцы добавляю в бульон, немного жду и выключаю газ.

В самом конце добавляю зелень, соль и лавровый лист.

Теперь рассольнику нужно постоять немного под крышкой и можно звать семью на обед!

Приятного аппетита!

Видео обзор

Рассольник с рисом

Рассольник с рисом и солеными огурцами. Простой рецепт

Рассольник с рисом вкусный рецепт

Суп рассольник с рисом и говядиной простой пошаговый видео рецепт от Тани