Рататуй - отзыв

Франция это всем известно мир вкусной кухни с полезными рецептами, множеством соусов и конечно приправ и пряностей так одно из таких это блюдо рататуй. Хотя есть и одноименный мультик под названием рататуй где мышонок становиться признанным известным шеф поваром. Также с таким названием есть игра по мотивам мультфильма рататуй.

Но в данной статье мы рассмотрим именно все возможные вариации приготовления данного блюда, которое может быть как отличным гарниром, закуской и рецептом блюда для правильного питания, ведь блюдо не калорийно это мы также рассмотрим в статье . рассмотрим его процент и содержание в таком блюде белков, жиров и углеводов на сто грамм приготовленного рататуй.

Данное 3 блюдо является по истине вкусным и вегетарианским и отнести его можно к блюдам франции именно прованса так как блюдо содержит в себе исключительно овощи и определенный ряд душистых специй. В основном готовят рататуй из кабачков, помидоров, сладкого перца и баклажанов, но в зависимости от фантазии изменения в рецепте блюда могут по разному варьироваться. Также блюдо это может быть схожим с соте из овощей например или с рагу овощным из других стран. Также блюдо рататуй определяет определенная нарезка.

В сто граммах блюда рататуй его пищевая ценность в калориях составляет всего 69,4 килокалорий на сто грамм. Из них 0,9 - это белки, 5,2 грамма жиров и 4,8 грамма углеводов.

Рецепт рататуй классический с приправами, ароматными другими специями, чесноком и все это на оливковом масле.

Станет дополнением к гарниру или как основное отдельное блюдо также очень вкусно и сбалансировано с минимумом жиров и вреда для фигуры, лучше брать для приготовления рататуй сезонные овощи.

И так нам понадобиться: кабачок, синенькие ( баклажан в пропорции по 300 грамм, помидоры, лук репчатый, сладкий красный перец ( болгарский) 2 перца, оливковое масло ( можно и растительное) , чеснок , соль и специи лучше всего прованские или итальянские травы.

Начнем с приготовления соуса для рататуй для этого обжарить лук с помидорами которые предварительно были бланшированы и очищены от кожуры и один перец, все это мелко нарезать и обжарить до готовности.

Кабачок, помидор и баклажан нарезать кружочками , в отдельной тарелке смешать масло оливковое, чеснок и специи, в форму для запекания вылить соус, на соус положить в порядке помидор, кабачок и баклажан, кругом или просто плотно устелив дека овощами, полить заправкой из чеснока и специй, накрыть фольгой и запекать пол часа до готовности на высокой температуре.

В главной роли одноименного с блюдом мультика выступает мышка , а точнее крыса Реми которая безнадежно живя на улице и кушая все что не попадья, а при этом мечтает стать знаменитым шеф поваром и такие предубеждения как не такой рост или не такое значение его не пугают.

Крыса на протяжении мультика найдет себе напарника с которым вместе будут развивать свои кулинарные способности и благодаря крысе Реми человек станет настоящей знаменитостью.

Вот как и мультик рататуй набрал популярность выйдя на экраны еще в 2007 году так и блюдо рататуй у нас в стране стало набирать популярность и многие отошли от обычных рагу с кучей жира и соте которое любят далеко не все, так рататуй будет по вкусу например с рыбой.

Считается рататуй блюдом высокой кухни, но теперь прочитав данную статью вы обязательно пересмотрите и мультик и порадуете себя и близких витаминным блюдом рататуй. Особенно в сезон овощей летом данное блюдо обойдется не дорого.

в интернете также можно найти много вариаций на тему приготовления данного блюда.

Видео обзор

Рататуй