Рецепт: Котлеты в духовке

- Невероятно вкусно и полезно
Рецепт: Котлеты в духовке отзывы

Пока жила вместе с родителями, то привыкла к тому, что на кухне у нас царствует либо мама, либо моя старшая сестра. Я в семье самая младшая, вечно жалели, чтобы не перетрудилась, так что путь на кухню в плане готовки для меня был закрыт. Я на кухне ничего не готовила и даже самое элементарное не могла сделать.

Но потом вышла замуж, так что начала потихоньку все познавать.

У меня супруг очень любит кухню своей матери, так что многое готовлю по ее рецептам и больше всего ему нравится буквально любое блюдо, лишь бы там было мясо. Получается у меня в основном очень хорошо, но единственное блюдо, которое годами пыталась приготовить так, чтобы было вкусно - это именно котлеты. До определенного момента привыкла готовить их традиционным способом для нашей кухни, то есть просто жарила на сковородке. Но с недавнего времени мы с супругом решили перейти на более здоровый образ жизни и пересмотрели свой рацион питания. Так вот от жареного в меню мы постепенно отошли. И тут я попробовала не жарить котлеты, а запекать в духовке или в микроволновой печке. Как раз такой вариант не только более полезный для здоровья, но и наконец-то я научилась готовить идеально вкусные и сочные котлеты. Выпекаются котлеты быстро, минут 25, зависит от микроволновой печки, духовки. Прекрасно подходит к картофельному и гороховому пюре.

Рецепт приготовления котлет запеченных.

Ингредиенты для приготовления котлет.

На самом деле не так уж и сложно приготовить вкусные котлеты. А для этого берем ни один вид мяса, а несколько и тогда вкус получается более насыщенный, яркий и богатый. Я, например, беру на половину мясо свинины и говядины, можно перемешивать мясо курицы и свинины, индейки и телятины. А так же лучше немного добавлять в фарш овощей, они придают сочность и неповторимый аромат, вкус. Мясо берем кусками, а не готовый вариант фарша в магазине и перекручиваем через мясорубку. Обязательно для более тонкого вкуса я использую в котлеты немного свежего свиного сала, с ним получается очень питательно. Можно готовить еще и соус к котлетам, подавать с ним после или же запекать с ним.

Процесс приготовления котлет.

Для вкусных котлет я беру следующие ингредиенты:

  1. мясо на фарш - 200 грамм свинины и 200 грамм говядины

  2. сало - 100 грамм, берем свежее, засоленный вариант сюда не подходит

  3. лук репчатый или можно использовать красный ялтинский, лук стерлинг - 1 луковица большого размера или две среднего

  4. морковка молодая - 1 маленькая

  5. куриные свежие яйца - 3 штуки

  6. сметана с большим содержанием жирности - 1 столовая ложка с горкой

  7. чеснок - 3 большие зубчика

  8. соль - по своему усмотрению

  9. черный молотый перец - щепотка

  10. укроп, петрушка - 1 столовая ложка

  11. хлеб белый - 3 ломтика

  12. молоко, чтобы размочить хлеб - половина стакана

  13. приправа для мяса - по вкусу

Процесс приготовления котлет.

Фарш я делаю самостоятельно. Мясо промываю несколько раз до состояния чистой воды, перекручиваю, можно через блендер пропустить, разницы никакой. Яйца просто взбиваю до однородного состояния. Хлеб мелко крошу и заливаю молоком, оставляю на время, чтобы все размокло, а потом перемешиваю.

Чеснок мелко тру на терку, зелень укропа мелко режу, морковку так же тру на мелкой терке, лук репчатый крошу на крошку. Сало пропускаю вместе с мясом через мясорубку. Все ингредиенты между собой перемешиваю до однородного состояния, солю, перчу.

Противень смазываю куриным жиром, можно просто сливочным маслом, туда выкладываю котлеты. На микроволновке выбираю режим выпекания, ставлю на 160 градусов, у меня запекается как правило минут 25. Потом можно подавать под белым соусом. Я для него мелко режу зелень, перемешиваю со сметаной, куриным бульоном, все перчу и солю по вкусу.

Ингредиенты для приготовления котлет.



Видео обзор

Все(5)
Рецепт: Котлеты в духовкеКОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ. Нежные. Лучший рецепт. . Meatballs in the oven.Котлеты в духовке быстрый рецепт. Ленивые котлеты. Очень вкусные котлеты.Сочные котлеты в духовке рецепт! Как приготовить вкусные запеченые котлеты!Как приготовить сочные котлеты.Рецепт сочных и вкусных котлет.


Рекомендую друзьям: Да



Комментарии на отзыв:

Добавить комментарий

Обязательно
Обязательно
Обязательно