Рецепты для ветчинницы из курицы

- Очень вкусно и полезно
Рецепты для ветчинницы из курицы отзывы

Рецепты для ветчинницы из курицы.

При помощи ветчинницы можно приготовить очень много вкусной и так же полезной пищи. Один из таких вариантов - это куриная колбаса.

Колбаса ассорти.

Куриная колбаса, рецепт приготовления.

На самом деле рецепт приготовления такой колбасы довольно простой, тем более, что получается даже в разы вкуснее, чем то, что нам продают в магазинах. А для приготовления такого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. 800-850 г курицы в виде филе, лучше всего брать именно не в замороженном виде, а свежий вариант и домашняя курица

  2. соль - буквально щепотка

  3. перец черный молотый так же добавляем по своему вкусу

  4. ассорти из зелени, то есть это базилик, майоран, укроп, петрушка - чайная ложка

  5. кориандр молотый — 4 г

  6. куркума засушенная - на кончике чайной ложки

  7. лук репчатый - 1 головка среднего размера, можно брать как ялтинский, так и белый

  8. чеснок сушеный - половина чайной ложки, можно и в свежем виде использовать

  9. желатин - один пакетик

  10. куриное яйцо - 1 штука

  11. сметана или так же вместо нее можно использовать сливки с большим процентом жирности - 1 столовая ложка

  12. крахмал - 1 чайная ложка

  13. паприка в засушенном виде - на кончике ножа

  14. масло растительное - буквально 1 столовая ложка

  15. сахар - на кончике ножика

  16. имбирь тертый- на вкус

  17. сок лимонный - половина чайной ложки

  18. вода - в размере половины стакана

Как приготовить.

В плане приготовления все достаточно просто.

Сперва предварительно тщательно промываем мясо, до тех пор, пока вода не станет прозрачная. Потом отжимаем, мясо нарежьте кусочками примерно по 2-3 см, можно и просто нарубить, можно и мельче, еще один вариант - просто пропустить через мясорубку.

Взбиваем куриное яйцо до однородного состояния, потом высыпаем в миску с курятиной, желатин тем временем распускаем, а для этого предварительно заливаем его в соотношении 1 к одному, в эту же массу добавляем крахмал, мелко крошим зелень, все специи, добавьте воду и масло. А для того, чтобы колбаса получилась более нежная, мягкая, вкусная, то очень важно дать некоторое время мясу для того, чтобы мясо промариновалось, было сочным.

Как приготовить.

Все ингредиенты очень хорошо перемешайте и оставьте на 2 часа мариноваться прямо на кухонном столе, вообще в идеале лучше всего мясо замариновать на всю ночь.

Все ингредиенты плотно утрамбовываем, все это высыпаем в специальный пакет, это кладем в контейнер ветчинницы, ставим на 90 градусов и готовим в течении 1,5 часа.

Колбаса ассорти.

Так же очень вкусный вариант блюда. А для приготовления нам понадобятся такие компоненты:

400 граммов куриного филе;

горчица жидкая - 1 столовая ложка;

чеснок свежий - 1 зубчик среднего размера;

500 граммов свинины;

корица - щепотка;

желатин - пакетик;

соль - по вкусу;

смесь перцев - на кончике ножика.

Начинаем готовить этот вариант колбасы с того, что просто немного подмораживаем куриное филе и свинину, это необходимо для того, чтобы в итоге вся масса лучше перекрутилась. Затем нарезаем мелкими кубиками, скидываем в чашку, все это перемешиваем в чаше блендера до однородного состояния. После чего сюда же добавляем мускатный орех, сметану, горчицу жидкую, можно и использовать горчицу в виде горошин, так же сюда идет перец, солим и сразу высыпаем желатин, но его прежде необходимо предварительно залить водой, чтобы он разбух. Очищаем чеснок, добавляем измельченные зубки чеснока. У нас получается фарш, все остальные ингредиенты добавляем все остальное и перемешиваем. Все это высыпаем, трамбуем в пакет, комплектуем в ветчинницу, потом выбираем время на 2 часа и так же выставляем время на 1,5 часа, пакет не забываем проткнуть, чтобы все хорошо пропарилось.

Куриная колбаса, рецепт приготовления.


Видео обзор

Все(5)
Рецепты для ветчинницы из курицыВЕТЧИНА из курицыВетчина из курицы в ветчиннице — видео рецептВетчина в ветчиннице Ассорти курица и свинина Полный рецепт приготовленияДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА КУРИНАЯ - ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ! | Irina Belaja


Рекомендую друзьям: Да





Комментарии на отзыв:

Добавить комментарий

Обязательно
Обязательно
Обязательно