Ролл " филадельфия " чёрный - отзыв

Роллы " Филадельфия " чёрные , приготовление :

Нам понадобиться :

1) половинка огурца средних размеров

2) половинка спелого сочного авокадо

3) 100 грамм свежего или не сильно солёного лосося

4) 1 листочек нори

5) 200 грамм заранее приготовленного риса для суши

6) васаби

7) 100 грамм сыра " Филадельфия "

8) 4 пёрышка лука ( зелёного )

9) 1 столовая ложечка чёрной икры летучей рыбки

10) 1 столовая ложечка кунжута

11) маринованный имбирь

12) соевый соус

Приступим : Для начала вымоем авокадо и огурчик , аккуратно очистим от кожицы и нарежем тонкими длинными полосочками . Если огурец попался довольно таки большой , то обязательно удалите семечки . После берём филе лосося и нарезаем тоненькими длинными полосочками .

Затем : Нам необходимо аккуратно при помощи ножниц разрезать листочек нори на две ровные половинки .

Одну половинку укладываем на циновку-макису ( специально приспособление для закрутки роллов ) , предварительно циновку обвернуть пищевой плёночкой . Не забываем о том что лист нори нужно укладывать блестящей стороной вниз . Далее отступив от верхнего краешка 1.5-2 сантиметра , равномерно покрываем наш листочек нори плотным слоем заранее приготовленного риса для суши . Переворачиваем нашу заготовку так что бы рис оказался внизу .

После : Серединку листа слегка смазываем васаби , далее выкладываем сыр , полосочки лосося , авокадо и огурчика , не забываем и про пёрышки зелёного лука ( туда же ) . Далее аккуратно с помощью циновки сворачиваем всё это в плотный рулет . Придаём круглую или квадратную форму рулету по желанию .

В итоге : Посыпаем наш рулетик со всех сторон кунжутом и чёрной икрой летучей рыбки , равномерно разпредиляя по все поверхности . Теперь нам надо разрезать наш рулетик ножом на 8 ровных кусочков толщиной 1.5-2 сантиметра . Не забываем нож смачивать холодной водой , так нам будет удобнее отрезать кусочки и к ножу ничего не прилипнет .

Со второй половинкой листочка нори проделываем всё тоже самое что и с первой . Готовые роллы выкладываем на тарелочку и подаём к столу с соевым соусом , васаби и маринованным имбирём .

Кстати : Сегодня очень трудно представить себе меню любого ресторана японской кухни без сыра "Филадельфия" . Помимо роллов его используют для приготовления супов и горячих закусок . Можно задуматься о том как открыта влияниям из вне когда то очень консервативная японская кухня .

Калорийность роллов "Филадельфия" примерно составляет 143 калории на 100 грамм продукта .

Средняя цена таких роллов около 250 р. за порцию .

При умеренном употреблении в пищу , ролл Филадельфия является весьма полезным продуктом. Но всем необходимо знать меру, переедание еще никому пользу не приносило.

Видео обзор

Ролл " филадельфия " чёрный

Калифорния Темпура из "ЧЁРНОГО" риса! Вы видели такой ролл Sushi Roll

Филадельфия ролл, идеальный рецепт в домашних условиях. Sushi Roll