Шашлык из курицы: 4 рецепта

Классический шашлык принято готовить из баранины. Но в настоящее время шашлыком считают приготовленные на углях блюда и из других видов мяса, и даже из рыбы.

Самый быстро можно приготовить шашлык из куриного мяса, потому что куриное мясо не требует длительной тепловой обработки.

Есть много рецептов, как замочить куриное мясо для шашлыка. Но самый простой и надежный способ - сделать это с минимальным количеством ингредиентов.

Мы для замачивания куриного шашлыка используем только соль, перец, 2-3 луковицы на килограмм куриного мяса. И немного уксуса: 2-3 столовых ложки. Можно добавить немного томатной пасты.

Самое главное в приготовлении шашлыка не столько уметь его замариновать, сколько уметь правильно его прожарить. Способов маринования очень много. Можно и просто в майонезе замочить мясо на несколько часов. Можно в интернете найти очень интересные рецепты.

Мы растапливаем огонь на мангале только дровами. Муж топит мангал более часа, чтобы образовалось много горячих углей. И чтобы не было почти языков пламени. Шашлык мы нанизываем на шампура вперемежку с кольцами лука. Мы смотрим, чтобы мясо было нанизано одинаковыми по размеру кусочками. И чтобы кусочки мяса были на шампуре посередине. Кусочки мяса не должны быть совсем маленькими, иначе они могут обуглиться и будут совсем сухими. Жарим шашлык постоянно переворачивая шампура, чтобы мясо прожарилось равномерно. И все. Очень вкусное блюдо.

Видео обзор

Шашлык из курицы: 4 рецепта