СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ обман или правда - отзыв

Вступление

В нашей семье каждой осенью принято заготовлять на зимнее время варенье из чёрной смородины, которую нам дают наши замечательные соседи по лестничной площадке или же покупку нам приходится делать самим!

Условия

Приготовление этого варенья мы выполняем в городских условиях, в собственной квартире, за неимением собственного сада или огорода.

Ход приготовления

Первым этапом мы тщательно промываем цельную свежую ягоду во множестве через сито с деревянным обручем и металлической сеткой, сначала в водопроводной, а затем в кипячёной воде, тщательно проворачивая массу цельных ягод из стороны в сторону под струёй.

Вторым этапом является засыпка цельной свежей ягодной массы в эмалированную кастрюльку, в несколько слоёв, где ягода, после добавления в массу сахара-песка в значительном количестве, попадает под пресс при помощи деревянного ручного пестика, превращаясь в кашицу с сахарным соком!

Получившаяся масса переливается в трёхлитровые стеклянные банки! Сверху в каждой банке посыпается ещё густой слой сахара-песка! Сверху каждая банка закрывается герметичной пластмассовой крышкой!

Банки с содержимым оставляются храниться до зимы, после чего их можно раскупоривать и добавлять варенье в чай!

Видео обзор

Смородина черная