Сушеная морская капуста - отзыв

Морскую капусту наверное знают все. Вот только то, что продается в наших магазинах, закатанное в банки мне не очень нравится. Конечно есть ее можно, но что-то вот чувствуется не то.

Наверное все в способах ее заготавливания. Зато как то увидела сухую капусту и решила также ее попробовать – и впечатления оказались совершенно другими. Тем более, что из литературы впоследствии потом узнала, что именно от сухой морской капусты больше всего пользы. Организм как то сам способен выходит почувствовать, что больше для него необходимо, а без чего можно и обойтись. Так что если ему что-то хочется то это не спроста. Что же ценного такого в морской капусте? Прежде всего следует отметить что в ней находится огромное количество разных микроэлементов и витаминов. Особенно богата морская капуста на иод, который здесь имеет природное происхождение. Ни одно растение в природе йод в таком количестве не содержит. Употребление морской капусты является довольно неплохой профилактикой развития атеросклероза сосудов. Холестерин не настолько интенсивно способен откладываться и это является хорошей превентивной мерой. Также йод защищает от быстрой свертываемости крови и тем самым предотвращает тромбообразование. Это в свою очередь является хорошей профилактикой инфарктов и инсультов. Если имеется йодный дефицит в организме или имеются проблемы со щитовидной железой, то морская капуста таким образом является также очень хорошим средством. В России роль морской капусты в питании очень велика, поскольку во многих ее районах население испытывает дефицит не только йода, но и фосфора, а последний элемент также в достаточном количестве имеется в морской капусте. Также доказано, что регулярное употребление морской капусты способствует поднятию иммунитета, нормализации процессов обмена веществ в организме, регулированию водно-солевого баланса. Она активизирует процессы регенерации в организме, поэтому ее хорошо употреблять для лечения травм, ожогов и разных кожных повреждений.

Также интересен факт, что употребление морской капусты способствует общему хорошем у самочувствию организма, - этим то объясняется факт, что большинство жителей Японии на общее самочувствие совсем не жалуются, оно в них очень даже нормальное.

Сразу возникает закономерный вопрос, - а имеются ли противопоказания к употреблению морской капусты? Они есть, но связаны именно с избытком йода. То есть этот продукт нельзя употреблять только в том случае, когда избыток йода может чем-то навредить организму. В частности нельзя ее применять при непереносимости йода, при беременности и в период грудного кормления, при ряде заболеваний печени и почек, при некоторых болезнях пищеварительной системы, когда они протекают в острой стадии. В частности таким случаем может быть язвенная болезнь желудка и 12-типерстной кишки.

Сушеная морская капуста очень полезна тем, что она своеобразный концентрат полезных веществ, то есть вода с нее выпаривается, а все ценное что было остается. Ее можно таким образом подавать по вкусу к любому блюду. Высушивание капусты происходит в сравнительно мягких условиях и таким образом полезные вещества из нее совсем не теряются. Вообще исходная сырая капуста содержит очень большое количество воды, которую даже при приготовлении традиционной баночной капусты частично упаривают. Но потом чтобы приготовить сухую капусту ее уже подвергают дополнительной сушке, где теряется основная часть влаги. В таком виде готовый товар уже поступает в продажу.

Видео обзор

Сушеная морская капуста

Как приготовить сушеную морскую капусту

Полуфабрикат из сушеной морской капусты. Процесс приготовления

Рецепт. Жаренный Нори Nori (ГИМ) - Листы морской капусты.

Салат из сушеной морской капусты. Мой идеальный рецепт. (Salad of dried kelp)