Я о мясе знаю все и готовлю его очень вкусно. Мне не надо рецепты других людей, я готовлю исходя из того, что я имею в холодильнике.
Говядину я не люблю,
разве что вырезку говяжью, но телятина это совсем другое дело.
Такое мясо просто кощунство жарить на сковородке.
Я готовлю телятину в собственном соку на газовой плите.
Для этого я нарезаю телятину поперек волокон кусками, как на отбивную, но не совсем тонко.
Укладываю куски на сковородку, перекладываю морковью с луком, предварительно пассированную на сковородке с растительным маслом.
У меня получается три слоя мяса, солю и перчу каждый слой.
Могу вместо моркови переложить другими овощами: например помидорами с капустой.
Сковородку закрываю крышкой, ставлю на самый маленький огонь и тушу до готовности.
Молодая телятина тушится быстро: 30-45 минут.
Такое блюдо мои друзья оценивают на 5+ и каждый раз спрашивают у меня рецепт, но я никогда не ела ничего подобного у них.
Телятину можно приготовить в фольге в духовке.
Поступаю таким образом: приготовленные куски телятины, посоленные и приправленные, заворачиваю в фольгу и помещаю в предварительно прогретую духовку при 200 градусах.
Запекаю в фольге при 200 градусах 30 минут, подаю к столу с зеленью или салатом айсберг с перцем сладким красным.
Все(1) |
---|
Тушеная телятина |
Комментарии на отзыв: