Употребление вина - отзыв

Каждый вид вина следует подавать к столу, со своей определенной температурой.

Перед подачей вин следует знать, о том, что они делятся на три категории.

1. Вина десертные-которые употребляются после еды. Предпочтительно к сладким блюдам, а также к фруктам.

2.

Вина-столовые, которые употребляются во время трапезы.

3. Вина-аперитивы, которые употребляются да еды для возбуждения аппетита.

К третьей категории относятся такие вина как коньяк, вермут, мадера. Эти вина подаются комнатной температуры или же слегка охлажденными от 5 до 8 градусов. Лёд добавляется

в эти напитки, только в случае их повышенной крепости для смягчения.

Вторая категория-столовые вина (белые, розовые) подается к столу при охлаждении 10-12 градусов.

Температура красных столовых вин, должна быть комнатной, потому как в охлажденном состоянии оно теряет свой вкус и аромат букета. В прохладное время года его даже подогревают до температуры 20-25 градусов. В ведерко ставят откупоренное вино наливают теплую воду и оставляют его там минут на 10-15.Что касаемо десертных вин, так здесь можно выделить один коньяк, который можно употреблять, как до еды, при и после. Он сочетаем с кофем, фруктами, шоколадом сыром, лимоном.

Видео обзор

Употребление вина