Урбеч что это такое - отзыв

Я довольно давно являюсь приверженкой вегетарианского питания. За это время я познакомилась с сотнями полезных и вкусных блюд, о существовании которых не подозревала ранее. Удивительно, как много всего вкусного есть в кухнях разных народов мира, и почему мы не так часто перенимаем их у них.

Некоторые просто кажутся необычными и служат для обогащения вкусового опыта, а некоторые впечатляют и остаются любимыми на долгие годы. К таким блюдам я бы отнесла УРБЕЧ.

Урбеч что это такое?

Урбеч это традиционно Дагестанское блюдо, представляющее собой пасту, изготовленную из свежих орехов и семян. Очень важно, что при приготовлении урбеч не используются термически обработанные компоненты. Это отличное блюдо как для любого человека, так и для вегана и сыроеда.

Урбеч очень полезен как добавка к пище, богатая жизненно важными минералами, витаминами и микроэлементами. Разные по составу виды этой пасты могут служить вспомогательным средством для восстановления организма после болезни, для формирования крепкого, растущего детского организма.

Урбеч можно приготовить из:

• миндаля,

• арахиса,

• косточек абрикоса,

• семян подсолнечника,

• семени льна,

• кешью,

• грецкого ореха,

• фундука,

• фисташек,

• мака и т. д.

Для того, чтобы паста из семян или орехов казалась вкуснее, ее можно подсластить медом. Урбеч можно есть понемногу, как самостоятельное блюдо, использовать как десерт, приправлять крупяные каши или намазывать на сухое печенье или хлеб. Здесь все зависит от вкусовых предпочтений человека. Мне нравится убреч в чистом виде, из грецких орехов с медом. Очень вкусной получается паста из прокрученной, распаренной кураги и арахисового урбеч. Для детей это просто божественное лакомство. Я часто покупаю баночку в магазине, а когда есть желание и время - готовлю сама.

Вкус урбеч нельзя с чем-то сравнить. В зависимости от того, из какого вида орехов или семян его готовили, вкус будет совершенно неповторимым. Важно помнить, что это сверхкалорийное блюдо. Чайная ложечка урбеч насыщает как небольшой перекус, я бы не рекомендовала им увлекаться худеющим и страдающим от ожирения. Урбеч нужно пробовать с осторожностью. Мы не всегда можем знать о наличии у нас аллергических реакций на какой-либо вид орехов.

С урбеч можно много экспериментировать, добавляя его к фруктам, выпечке и всегда получать совершенно уникальное сочетание вкуса. Это блюдо нужно попробовать хотя бы раз в жизни!

Видео обзор

Урбеч что это такое

Урбеч || Что это и как употреблять

Что такое урбеч и полезные свойства этого продукта.

Урбеч по-дагестански

Как делают дагестанский деликатес - урбеч