Не буду описывать причины, побудившие меня искать по всему интернету хорошие кухонные ножи. Скажу главное – я нашел ножи по отзывам, у компании Ясный Сокол, в которой работают мастера родом из Павлова Нижегородской области, города, знаменитого выпуском замечательных ножевых изделий. Мой выбор пал на два комплекта ножей: один – из двух предметов с клинками, изготовленными из хромистой стали 440С, а другой – из трех предметов с клинками из австрийской порошковой стали Elmax.
И те, и другие клинки имеют твердость по Роквеллу 59, самую оптимальную для использования на кухне, а клепаные рукояти ножей в обоих комплектах выполнены из небьющегося легкого композита G10 ярко-оранжевого цвета.
Первое, что я оценил сразу, как только вскрыл посылку с комплектами, это великолепная обработка стали. Геометрия то что надо, термичка, полировка и цеховая заточка на твердую пятерку, даже доводка не потребовалась. Видно, что ребята мастера постарались. Хотя дизайн рукоятей прост, но очень эргономичен. Ножами легко оперировать, режут все как по маслу. Рукояти удобно лежат в руке, причем не только в крупной мужской, но и в маленькой женской ручке (опробовано моей женой).
В общем, решили мы с женой оставить себе комплект с клинками Elmax, а другой комплект коллеге по работе подарил. Тот остался доволен, до сих пор, говорит, пользуются. Я тоже доволен приобретением, почти два года ножи на кухне на отлично справляются со своими функциями. Кстати, еще ни разу не правил лезвия (хотя сама сталь не капризна, легко поддается заточке), а ножи все такие же острые.
Все(3) |
---|
Ясный Сокол | Знаменитый "Финист Ясный Сокол" теперь бездомный | Тест ножа Нарвал сталь D2 от компании Ясный сокол |
Комментарии на отзыв: